Les dernières tendances de l'hôtellerie en 2025

Vous gérez un hôtel-restaurant en France et cherchez à renouveler votre offre ? Jetez un œil aux dernières tendances hôtelières et restez compétitif sur le marché. Services en vogue, éco-responsabilité, analyse des données client, logiciel de gestion d’hô​tel et intelligence artificielle, personnalisation du parcours client… Quoi mettre en place dans votre hôtel-restaurant ? Qu’est-ce qui fonctionne aujourd’hui ?

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Les services à la mode dans l'hôtellerie

Faisons d’abord un point sur les services hôteliers les plus appréciés en France et dans le monde en 2025. Si certaines prestations façonnent le marché haut de gamme, d’autres sont devenues des indispensables tendances de l'hôtellerie-restauration, comme le room service ou le catalogue vidéo sur la TV de la chambre. Mais lesquels sont particulièrement appréciés aujourd’hui dans les établissements de tourisme ? Voici les 3 grandes tendances de l’industrie hôtelière 2025.

Les services hôteliers axés bien-être

Outre la piscine et la salle de fitness, le spa reste l’incontournable des hôtels 4 et 5 étoiles. Il est la promesse d’un moment de détente hors de chez soi, après un séminaire d’entreprises ou une journée de vacances bien rythmée. De manière générale, les services de bien-être restent très tendances dans l’hôtellerie.

D’après une étude du Global Wellness Institute, ce marché devrait atteindre 5,6 billions de dollars d’ici 2027. En France, il enregistre une croissance de 7 % par an, où l‘on comptabilise plus de 9 000 établissements avec spa.

Le rooftop

Service hôtelier assez récent, surtout en zone urbaine, le rooftop attire de nombreux voyageurs qui souhaitent passer un séjour un peu différent. Après son succès aux États-Unis, cette tendance de l’industrie hôtelière se découvre à Paris et à Lyon. L’occasion idéale pour savourer un cocktail par-dessus les toitures de la ville et faire un plongeon dans la piscine juste sous les nuages. Une bonne opportunité d’utiliser le toit de son hôtel pour vous démarquer de la concurrence !

Le bleisure pour le nomade digital

En France, l’essor du télétravail a largement modifié la façon de séjourner à l'hôtel. Il n’est pas rare d’accueillir pendant une semaine entière des nomades digitaux, ces travailleurs indépendants qui souhaitent changer d’air.

On accueille aussi maintenant les adeptes du bleisure, cette tendance entre « business » (affaires) et « leisure » (loisirs), qui permet aux voyageurs d’affaires de prolonger leur séjour à l’hôtel pour profiter d’une ville ou d’un pays, après leur mission professionnelle. Les hôtels aménagent donc de plus en plus d’espaces de travail pour accueillir ces nouveaux types de clients comme il se doit.

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Les nouvelles technologies dans l'hôtellerie

La technologie prend de plus en plus de place dans les hôtels-restaurants du monde. Application mobile dédiée, tablette tactile à l’accueil, TV connectée… On constate une vive tendance à la digitalisation en hôtellerie en 2025, autant du côté client que du côté personnel.

Les services clients sans contact

Un parcours connecté permet aux voyageurs de concevoir des expériences uniques au sein de votre hôtel, tout en gagnant en autonomie. De la réservation au check-out, en passant par la commande de produits F&B en ligne, les clients gagnent du temps. Ils n’ont plus besoin de passer par la réception de l'hôtel, et vos équipes sont donc déchargées de nombreuses tâches répétitives pour se concentrer sur des missions plus enrichissantes.

Parce qu’elle est pratique et intuitive, l’application mobile dédiée fait largement partie des tendances de l'hôtellerie-restauration en 2025. Ils réservent, commandent, paient, annulent et interagissent depuis leur chambre ou n’importe où dans l'hôtel, grâce à leur smartphone !

Les logiciels de gestion hôtelière

Afin de créer la meilleure expérience client avant, pendant et après le séjour dans votre hôtel, vous devez vous équiper d’un logiciel de gestion hôtelière. Il n’est plus possible de garantir une rentabilité en hôtellerie sans les outils digitaux adaptés. Vous ne seriez pas assez efficaces et risqueriez de commettre des erreurs. Fini le papier : vos plannings, fiches de paie, déclarations Urssaf, contrats de travail et documents RH sont conçus et remplis en quelques clics depuis une seule et même plateforme.

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L’analyse des données hôtelières 

En 2025, il n’est plus possible de naviguer à vue. Entre les réseaux sociaux et les plateformes d’avis en ligne, la concurrence fait rage dans le secteur de l'hôtellerie-restauration du monde entier. Il est important d’évaluer l’efficacité de vos actions marketing et de l’attrait de vos nouveaux services. Suivez vos ratios hôteliers avec le logiciel de gestion dédié Combo ! Masse salariale, productivité, rentabilité, taux d’occupation, ADR, satisfaction client…

Analysez vos KPI d'hôtel facilement dans des tableaux de bord automatiques et actualisés, puis orientez vos stratégies d’entreprises avec des décisions éclairées. Faites les bons choix au bon moment avec Combo, votre solution hôtelière tout-en-un !

L’hyperpersonnalisation à l'hôtel

À l'hôtel, les clients sont de plus en plus exigeants. Ils ne cherchent pas qu’une chambre pour passer la nuit. Ils recherchent des expériences uniques, originales, conçues à leur image.

Parmi les tendances phares de l’industrie hôtelière, l’hyperpersonnalisation se concentre sur chaque client pour garantir un séjour sur mesure. Il n’est pas seulement question de déterminer les profils clients type, mais de considérer chaque voyageur unique, ses goûts et ses envies, et d’adapter l’offre de façon à la personnaliser à l’excès. Tendance répandue dans les hôtels de luxe, l’hyperpersonnalisation fait le bonheur des clients qui se sentent vraiment à part.

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La tendance de l’hôtellerie locale et écologique

Le changement climatique reste la préoccupation la plus urgente à l’échelle mondiale, ce pourquoi beaucoup d'hôtels mettent en place des actions durables et responsables. Voici quelques tendances de l'hôtellerie-restauration à retenir.

L'hôtel éco-responsable

Autant dans les pratiques quotidiennes que dans le choix du mobilier, l'hôtel moderne se veut de plus en plus éco-responsable. Certains clients se tournent vers des établissements possédant des labels de tourisme durable par exemple. Pensez à prendre des mesures écologiques pertinentes selon votre structure et votre type de clientèle. Vous pouvez accorder une certaine importance à l’environnement de plusieurs manières : matériaux plus verts, économie d’énergie, gestion des déchets, moins d’utilisation de plastique… et valoriser ces actions auprès de vos clients !

Le tourisme local

La prise de conscience environnementale pousse une partie des Français à voyager… moins loin. L’année 2025 est marquée par un net engouement pour les destinations locales, notamment avec des hôtels à proximité de sites naturels. L’occasion de mettre en valeur les attractions, les artisans et les restaurants du coin avec des forfaits spécifiques. Proposez aux vacanciers des expériences magiques dans des hôtels près de chez eux pour suivre la tendance de l’industrie hôtelière 2025 !

La cuisine healthy

Qui dit « tendances hôtelières » dit « tendances en restauration ». Pourquoi ne pas en profiter pour changer votre menu en proposant des produits sains et locaux à vos clients ? Les restaurants d'hôtels valorisent de plus en plus les options sans gluten, sans produits laitiers, faibles en gras, végétariennes, végétaliennes et biologiques. C’est aussi l’occasion de mettre en avant les producteurs locaux.

Vous cherchez à réinventer l'hôtellerie en suivant les dernières tendances du secteur d’activité ? Vous souhaitez améliorer la gestion de votre hôtel et gagner en productivité ? Facilitez-vous le travail avec un logiciel de gestion d’entreprise tout-en-un. Essayez la plateforme Combo pour vos équipes RH !