KPI hôteliers : le guide ultime des métriques hôtelières

Bien gérer un établissement de tourisme et faire en sorte qu’il perdure malgré la concurrence accrue et les bouleversements économiques que subit un pays n’est pas toujours simple, toutefois, certains indicateurs peuvent vous permettre d’y voir plus clair et d’anticiper tout changement éventuel, ce sont les KPI. Parfaites pour un suivi des ratios efficace et clair, ces données vous seront utiles au quotidien. On vous explique.

Quels sont les KPI les plus importants pour l'industrie hôtelière ?

Avant de plonger dans les détails et de vous parler des KPI spécifiques à l'hôtellerie, définissons brièvement ce qu'est un KPI (ou Key Performance Indicators). Les KPI sont des indicateurs clés de performance : des mesures quantifiables qui permettent d'évaluer le succès d'une organisation ou d'une activité. 

Dans le contexte hôtelier, ces métriques offrent une vision précise de la performance opérationnelle, financière et commerciale d'un établissement, au même titre que la comptabilité d'hôtellerie par exemple. Ils ont pour but de vous permettre d'analyser, d'ajuster et de perfectionner toutes vos opérations pour optimiser la rentabilité et la satisfaction client. 

Désormais, plongeons-nous dans les KPI spécifiques au secteur de l'hôtellerie.

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Le taux d’occupation

Le taux d'occupation mesure la proportion de chambres occupées par rapport au total disponible dans votre établissement. Cet indicateur est bien plus qu'une simple statistique : il offre une vision immédiate de l'efficacité opérationnelle d'un hôtel. En maintenant un taux d'occupation optimal, vous pouvez maximiser la rentabilité  de votre établissement, en utilisant au mieux vos ressources. Surveiller de près ce KPI est donc essentiel pour anticiper les fluctuations de la demande, ajuster les tarifs en conséquence et optimiser la planification des effectifs, surtout dans un secteur avec autant de turnover que l'hôtellerie restauration. 

A noter : un taux d'occupation élevé indique non seulement une utilisation judicieuse des infrastructures, mais contribue également à renforcer la viabilité financière de l'établissement en assurant une constance dans les revenus.

La masse salariale

Selon la définition de l’INSEE, la masse salariale est la somme des rémunérations brutes versées par une entreprise à ses salariés (hors stagiaires, intérimaires, alternants, extras et apprentis), sur une année. Cela inclut les salaires, les primes et les cotisations salariales.

Au cas où vous vous posiez la question… Les cotisations patronales et les avantages en nature (comme un logement ou une voiture de fonction, par exemple) ne sont donc pas prises en compte dans le calcul basique de la masse salariale.

Cet indicateur social est suivi par les ressources humaines et les employeurs de tout type d’entreprise, quelles que soient leur activité et leur taille. Il est issu des éléments des salaires réglés aux salariés dont la source provient du logiciel de gestion de paie.

L’ADR

L'ADR (Average Daily Rate), ou tarif moyen quotidien, se positionne comme un pilier stratégique dans la tarification hôtelière car il représente le montant moyen perçu par chambre occupée par nuit. L'ADR permet aux hôtels d’évaluer leurs tarifs moyens et de les comparer à leurs objectifs ou à leurs concurrents pour pouvoir par la suite prendre des décisions stratégiques adaptées. Une gestion judicieuse de l'ADR contribue donc directement à l'optimisation des recettes : vous pouvez ajuster vos tarifs en fonction de la saisonnalité, des événements locaux ou des tendances du marché, assurant ainsi une rentabilité maximale de votre établissement sans compromettre la satisfaction de vos clients. 

Le REVPAC

Le REVPAC (Revenue Per Available Customer) est un KPI qui va au-delà des simples revenus de chaque chambre pour évaluer la valeur totale générée par chaque client. Le REVPAC intègre toutes les dépenses effectuées par celui-ci, qu’elles soient liées à l'hébergement, à la restauration ou aux services complémentaires proposés par votre établissement.

En offrant une vision globale de la contribution financière de chaque client, le REVPAC vous permet de cibler les segments les plus rentables et de personnaliser votre offre en conséquence. En comprenant la valeur totale générée par un client sur l'ensemble de son séjour, vous pouvez orienter vos stratégies marketing et opérationnelles pour optimiser la rentabilité de chaque client et, par extension, celle de votre établissement dans son ensemble.

Le REVPAR

Le REVPAR (Revenue Per Available Room), indicateur pivot de la performance hôtelière, mesure le revenu généré par chambre disponible sur une période donnée. En se concentrant spécifiquement sur l'efficacité financière des chambres, le REVPAR vous offre une perspective stratégique et vous guide dans votre stratégie de tarification. 

En analysant ce KPI, vous allez pouvoir ajuster votre offre en fonction des tendances du marché, maximisant ainsi vos revenus tout en garantissant une expérience client optimale. Vous l’aurez compris : une bonne gestion du REVPAR contribue directement à la rentabilité globale de votre établissement, c’est pourquoi le suivi de ce ratio est aussi important.

Le GOPPAR

Le GOPPAR (Gross Operating Profit Per Available Room) est LE ratio clé de la rentabilité en hôtellerie car il permet d'évaluer le bénéfice brut généré par chaque chambre disponible. Le GOPPAR va au-delà des revenus bruts en tenant compte de tous les coûts opérationnels liés à la location d’une chambre. 

En analysant ce KPI, vous allez obtenir une vue claire de la rentabilité nette par chambre, permettant des décisions éclairées sur les investissements, la gestion des coûts, et les ajustements stratégiques. C’est sans aucun doute l’un des KPI les plus importants lorsqu’il s’agit de prendre les bonnes décisions pour l’avenir de votre établissement de tourisme.

Le coût d’acquisition client

Le coût d'acquisition client est également très important pour les gérants d’hôtels : ce KPI mesure le montant investi pour attirer un client au sein de l’établissement. En évaluant leur coût d’acquisition client, les hôtels peuvent ajuster leur budget marketing de manière à optimiser le retour sur investissement (ROI) et à améliorer la rentabilité globale. 

Une compréhension approfondie du CAC permet d'identifier les canaux marketing les plus efficaces et d'ajuster les campagnes en conséquence : vous pouvez ainsi maximiser votre visibilité en choisissant les bons outils afin d’obtenir une stratégie marketing judicieuse qui mènera, à terme, à une optimisation des recettes.

Le ROI

Le Return On Investment (ROI), ou retour sur investissement en français, est souvent qualifié de boussole financière, et si vous ne deviez suivre qu’un seul KPI, ce serait probablement celui-ci. Concrètement, le ROI mesure le rapport entre les bénéfices générés et les coûts engagés (masse salariale, frais fournisseurs d'hôtellerie, loyer, charges, taxes, etc). 

Chaque investissement, qu'il s'agisse de rénovations, de campagnes marketing, ou de nouveaux services, est scruté à travers le prisme du ROI. Il est donc impératif d'utiliser cette métrique pour prendre des décisions éclairées, identifier les initiatives les plus rentables et ajuster votre stratégie d'investissement en conséquence. Ce qu’il faut retenir, c’est qu’une analyse judicieuse du ROI permet non seulement de maximiser les bénéfices, mais également d'assurer une rentrée d’argent suffisante pour renforcer votre position concurrentielle et la durabilité financière de votre établissement.

Le taux de rétention

Mesurant le pourcentage de clients qui reviennent dans l'établissement, ce KPI offre une indication directe de la satisfaction client et de la force de la relation établie : un taux de rétention élevé témoigne de la capacité d'un hôtel à fidéliser sa clientèle, contribuant à une stabilité des recettes et à une moindre dépendance aux coûts d'acquisition. 

Au contraire, un taux de rétention bas ou à la baisse est le symptôme direct d’un dysfonctionnement que vous devez identifier rapidement pour renforcer la fidélité de vos clients, contribuant ainsi à une pérennité économique à long terme.

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Surveillez tous ces indicateurs grâce à un outil intelligent

Vous le savez désormais : la gestion efficace des KPI est particulièrement importante, et nécessite donc un outil puissant et intuitif. C’est là que nous intervenons avec Combo, notre logiciel d'hôtellerie RH conçu spécifiquement pour répondre à vos besoins. Au cœur de ses fonctionnalités, vous retrouverez notamment un tableau de bord personnalisé qui vous permettra de garder un œil sur vos KPI. 

Avec Combo, la surveillance de la masse salariale, le taux de turnover, la productivité, et bien plus encore est grandement simplifiée et beaucoup plus claire. En un coup d'œil, vous pouvez évaluer la performance globale de votre établissement, détecter les tendances émergentes et prendre des décisions stratégiques éclairées pour la pérennité de votre hôtel.

Enfin, sa fonction de suivi des ratios liés à la masse salariale vous permet de maintenir un équilibre optimal entre la qualité du service et les coûts opérationnels, ce qui est particulièrement utile dans un secteur qui allie heures de jour et heures de nuit, périodes pleines et périodes creuses, et turnover important. 

Avec notre logiciel Combo, la gestion des KPI devient non seulement simplifiée, mais aussi proactive : en exploitant la puissance de cet outil intelligent, vous pouvez non seulement maximiser votre rentabilité mais également anticiper les changements du marché, vous assurant ainsi une position compétitive dans l'industrie hôtelière aussi dynamique et concurrentielle qu’elle soit.

Maintenant que vous avez découvert les rouages essentiels des KPI hôteliers, imaginez l'impact de ces insights en temps réel sur votre établissement. Chez Combo, nous vous ouvrons la porte vers une gestion intelligente et réfléchie de votre établissement de tourisme. Pour en savoir plus ou obtenir une démonstration personnalisée, n’hésitez pas à nous contacter dès à présent.

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