Comment ouvrir un boîte de nuit ?

Ouvrir une boîte de nuit peut s’avérer très rentable sur le plan financier. Mais encore faut-il que son établissement connaisse le succès ! Car malgré les belles opportunités que le secteur peut offrir, il présente aussi un risque élevé d’échec. Avant de vous lancer dans l’aventure, il est donc indispensable de bien vous renseigner sur toutes les démarches à effectuer pour pouvoir ouvrir une discothèque dans les meilleures conditions.

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Quelles sont les étapes pour ouvrir une boîte de nuit ?

Comme toute création d’entreprise, l’ouverture d’une boîte de nuit n’est pas une opération qui s’improvise. Pour mettre toutes les chances de votre côté, vous devez préparer minutieusement votre projet en amont. 

Trouver un concept pour sa boîte de nuit

Pourquoi les clients iraient dans votre boîte de nuit plutôt qu’une autre, ce soir ? Pour attirer les oiseaux de nuit, faites place à la créativité ! Au-delà de la musique qui résonne et des lumières qui scintillent, travaillez votre concept et donnez envie de venir danser dans une ambiance originale. Style rétro, vintage, futuriste, bal masqué, tropical ou chic… Suivez les tendances pour trouver le concept de boîte de nuit qui change ! Misez sur la déco et sur un choix de musique différents de la concurrence : les fêtards adorent l’originalité.

Les questions à se poser avant d’ouvrir une boîte de nuit

Plusieurs points doivent impérativement être abordés avant d’entamer les démarches administratives liées à la création de votre future boîte de nuit. Ils devront tous être mentionnés dans le business plan et permettre de rédiger l’étude de marché, indispensables pour trouver un financement.

Posez-vous donc les questions suivantes pour ouvrir votre boîte de nuit :

• L’emplacement de l’établissement ; 
• La taille de la structure ;
• Le budget nécessaire pour créer une boîte de nuit ; 
• La catégorie musicale qui sera mise en avant dans la discothèque (musique commerciale et généraliste, musique de niche, soirée à thème, concept spécifique…) ; 
• La catégorie de l’établissement (discothèque grand public, boîte sélective, club privé…) ; 
• La clientèle cible et le nombre de personnes potentiel que vous allez pouvoir accueillir chaque soir ; 
• Les prestations proposées ; 
• Les prix pratiqués ;
• Les besoins matériels, humains et financiers pour répondre à vos objectifs.

L’emplacement de la boîte de nuit fait partie de l’un des critères les plus importants pour la réussite de votre affaire. Pour faire le bon choix, vous allez devoir réaliser une solide étude de marché (étape détaillée plus bas).

🤔 Bon à savoir : dans certaines zones géographiques, il n’est pas autorisé d’installer un établissement recevant du public possédant une licence IV de débit de boisson.  

Choisir un statut juridique pour sa boîte de nuit

Le choix de la forme juridique aura des conséquences directes sur votre fiscalité, votre revenu voire votre patrimoine personnel. Si vous embauchez des employés pour votre entreprise, vous partirez plutôt sur une SAS (Société par Actions Simplifiées) ou une SARL (Société à Responsabilité Limitée). Le second statut juridique est le plus facile à gérer. Il permet de bénéficier d’une protection du patrimoine importante grâce à la responsabilité limitée des associés et d’une grande souplesse dans la gestion de l’entreprise.

Recruter du personnel 

Difficile de tenir une boîte de nuit tout seul. Il vous faut sans doute des personnes pour gérer l’entrée, l’entretien, le bar, la musique… Pour recruter des salariés, déterminez les compétences dont vous avez besoin puis rédigez des fiches de poste. Il existe aujourd’hui de nombreux sites d’annonces pour embaucher du personnel. N’hésitez pas non plus à utiliser votre réseau, le bouche-à-oreille et de poster vos annonces sur les réseaux sociaux.

Attirer des clients dans la boîte de nuit

Vous n’êtes peut-être pas la seule boîte de nuit du coin, mais vous avez l’avantage d’être toute nouvelle ! Pour attirer l’attention et valoriser votre concept d’entreprise, déployez une stratégie de communication bien avant l’ouverture du club. Travaillez l’identité graphique, choisissez un nom pertinent, prenez des photos attrayantes et montrez le tout sur des affiches et des réseaux sociaux. N’hésitez pas à tirer parti des influenceurs avec des soirées de lancement, afin de valoriser votre établissement.

Comment élaborer un business plan pour sa boîte de nuit ?

Réaliser un business plan est une étape primordiale pour trouver des financements. L’objectif est d’obtenir un document convaincant, dont la mise en forme sera crédible et identifiable par les investisseurs lorsque vous solliciterez leur aide. 

Présenter le projet d’ouverture de boîte de nuit

L’introduction comprend généralement :

• Un résumé du projet (ou executive summary). Vous devez rédiger un texte d’environ 15/25 lignes qui présentera les points essentiels du projet et donnera envie de continuer la lecture. Le résumé introductif doit également indiquer l’état d’avancement du projet et la date potentielle du lancement de l’activité. 
• L’identité de l’entreprise. L’introduction doit contenir un court paragraphe qui définit l’identité de la future entreprise : date de création, forme juridique, nom, lieu d’implantation, logo, effectif…Si vous avez réalisé votre prévisionnel avec un expert-comptable, vous pouvez le mentionner dans l’intro et y préciser ses coordonnées.

🤔 Bon à savoir : Il est souvent conseillé de rédiger l’introduction après avoir déjà élaboré l’ensemble du business plan : à cette étape du projet, vous aurez eu l’occasion d’analyser tous les points à connaître avant de créer votre boîte de nuit. 

Réaliser l’étude de marché

Il convient désormais de présenter en détail votre future entreprise : activité commerciale, faisabilité du projet, caractéristiques de l’offre…Cette partie du document doit également inclure une étude de marché. L’étude de marché doit être constituée d’une partie qui traite de la clientèle de la discothèque, et d’une partie consacrée à la concurrence de l’entreprise. 

• Présentation de la future équipe de votre boîte de nuit
• Présentation argumentée de vos valeurs et objectifs
• Présentation détaillée de l’offre commerciale 
• Présentation du local et de son potentiel
• Modèle économique et prévision financière 

Établir un prévisionnel financier

Cette partie du business plan doit présenter des éléments chiffrés qui permettront aux investisseurs d’évaluer la solidité financière du projet. Cette étape est généralement confiée à un expert-comptable. Le prévisionnel financier comprend nécessairement un compte de résultat prévisionnel, un bilan prévisionnel, un plan de trésorerie prévisionnel, un plan d’investissement initial et des ratios capables de valoriser votre future activité : chiffre d’affaires, résultat, masse salariale, détail des coûts de revient, seuil de rentabilité, flux de trésorerie... 

• Besoins de financement (pouvant être intégrés dans un tableau de financement)
• Stratégie marketing employée pour promouvoir la boîte de nuit
  

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Quelles sont les formalités administratives pour ouvrir une boîte de nuit ?

Les boîtes de nuit sont des établissements dont le fonctionnement est fortement réglementé en France. Pour réussir votre projet, vous devez connaître toutes les modalités légales à respecter pour pouvoir ouvrir une discothèque et avoir le droit d’exercer. 

Obtenir une licence de débit de boisson pour vendre de l’alcool

Pour pouvoir vendre des boissons dont la teneur en alcool est supérieure à 18 degrés, vous êtes dans l’obligation de posséder une licence IV (dont la valeur en France est d’environ 7 500 euros) ou licence restaurant. Pour l’obtenir, vous devez : 

• Posséder un permis d’exploitation, qui vous sera remis après avoir suivi une formation spécifique
• Avoir effectué une déclaration préalable auprès des services de la mairie concernés (ou à la Préfecture si le débit est situé à Paris ou en Alsace-Moselle)
• Remplir toutes les conditions requises par la loi (notamment être majeur ou mineur émancipé et ne pas être sous tutelle, ni avoir été condamné à certaines peines). 

⚠️ Attention : il n’est aujourd’hui plus autorisé de créer de nouvelles licences 4. Seul le rachat, puis une mutation, une translation ou un transfert permettent d’exploiter cette catégorie de licence de débit de boisson.  

Passer la formation hygiène HACCP

Vous vendez des boissons et des plats dans votre établissement ? Obligatoire pour au moins l’un de vos salariés si le club propose une prestation de restaurant, la formation HACCP sur l’hygiène alimentaire pendant 2 jours.

Mettre en place un dispositif de sécurité adapté 

Les boîtes de nuit sont des établissements recevant du public (ERP) qui doivent obligatoirement être équipés d’un système de sécurité spécifique. Pour ouvrir, votre discothèque va être soumise à un contrôle rigoureux visant à s’assurer que les règles de sécurité soient conformes aux réglementations en vigueur. 

Installer un système de sonorisation conforme

Le volume sonore des boîtes de nuit ne doit pas être supérieur à 102 décibels maximum. Votre système de sonorisation doit donc être adapté en conséquence.

Signer un contrat spécifique avec la SACEM 

Pour pouvoir être autorisé à diffuser de la musique faisant l’objet de droits d’auteur, vous devez obligatoirement signer avec la SACEM un contrat général de représentation. 

⚠️ Attention : la demande doit être effectuée auprès de la délégation régionale du lieu d’implantation de la SACEM au moins 15 jours avant l’ouverture de la boîte de nuit. Le contrat vous sera envoyé après réception de votre demande. Par ailleurs, la signature du contrat implique le paiement d’une redevance relative aux droits d’auteur. 

Être autorisé à ouvrir son établissement toute la nuit

En France, les bars et les discothèques vendant des boissons alcoolisées doivent fermer leurs portes à 2 heures du matin maximum. Il est toutefois possible d’obtenir une autorisation d’ouverture jusqu’à 7 heures du matin. La demande d’autorisation doit être effectuée auprès des services de la Préfecture. Par ailleurs, des autorisations d’ouverture sont accordées automatiquement à certaines périodes de l’année dans les zones départementales où la loi le prévoit. 

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Quels sont les taux de TVA applicables dans une boîte de nuit ?

Ouvrir un bar, ouvrir un café ou ouvrir une boîte de nuit, comme tout autre commerce, c’est appliquer les taux de TVA en vigueur sur ses produits et services. Vous ne pouvez vendre des boissons et des plats sans connaître les montants ci-dessous :

• 5,5% : les boissons non alcoolisées conservables et emportées ;
• 10% : les boissons non alcoolisées (sodas, jus, eaux, cafés..) consommées sur place ou emportées, ainsi que les plats et desserts consommés immédiatement ;
• 20% : boissons alcoolisées consommées sur place ou emportées, ainsi que les plats et desserts conservables.

Connaître les taux de TVA en entreprise de restauration et de débits de boissons vous permettra d’évaluer au mieux la rentabilité et de fixer les bons prix. Découvrez aussi les règles pour ouvrir une épicerie et pour ouvrir un magasin de vêtements en France !

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