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Comment choisir votre logiciel de gestion en boulangerie ?

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Julie Saurat
Julie Saurat
Mis à jour le
17/7/2023
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Comment choisir votre logiciel de gestion en boulangerie ?
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Malgré l’inflation et une concurrence accentuée, le secteur de la boulangerie continue de croître. Affichant un chiffre d’affaires de 11 milliards d’euros en 2022 pour 39 000 points de vente dans l’hexagone, ce commerce historique reste le passage quotidien obligé de 85 % des Français. Selon la Confédération nationale de la boulangerie-pâtisserie française (CNBPF), la boulangerie artisanale représente toujours 60% des ventes de pain en France, contre 31 % dans les terminaux de cuisson et seulement 9 % dans les supermarchés. Une tendance très positive pour les artisans boulangers… qui ont déployé de nouvelles solutions logistiques pour gérer leur activité.

Production quotidienne, réapprovisionnement des stocks, encaissement, prise de commandes, fixation des prix, gestion des plannings du personnel… S’équiper d’un logiciel de gestion en boulangerie, c’est le meilleur moyen pour gagner du temps et vous consacrer pleinement à votre cœur de métier !

Quels sont les avantages d’un logiciel de gestion en boulangerie ?

Les entreprises qui fonctionnent sont celles qui surfent sur la vague du numérique et le secteur des boulangeries-pâtisseries n’y fait pas exception. Un artisan boulanger doit à la fois concevoir, s’approvisionner, produire, vendre, facturer, promouvoir et gérer ses équipes. Pour gagner sur tous les fronts, un logiciel de gestion se révèle aujourd’hui indispensable. Et si vous pensez que cet outil RH se destine uniquement aux grandes entreprises, la solution Combo va vous surprendre. Il existe maintenant des logiciels de gestion en boulangerie simples et efficaces, spécifiquement dédiés à votre activité ! De nouveaux prix à fixer sur un produit ? Une recette à ajouter en vitrine ? Un contrat saisonnier en boulangerie pour pallier une forte affluence ? Le logiciel Combo s’adapte à votre secteur !

Ce que vous gagnerez à remplacer votre caisse enregistreuse et vos monstrueux tableaux Excel par une plateforme tout-en-un 100 % digitale ? Les avantages en quelques mots :

  • Gestion et automatisation de l’ensemble de vos processus : planning, paie, stock, vente, caisse, dossiers RH, arrêt maladie en boulangerie… ;
  • Suivi des ratios concernant la masse salariale et les produits ;
  • Communication claire entre vos équipes et zéro source de conflits ;
  • Une baisse des absences et du turnover en boulangerie ;
  • Conformité réglementaire avec un logiciel adapté à la convention collective de la boulangerie-pâtisserie ;
  • Gain de temps important et réduction d’erreurs administratives ;
  • Marque employeur moderne et attractive ;
  • Une satisfaction client élevée.

Choisir le bon logiciel de gestion en boulangerie, c’est vous simplifier la vie et augmenter votre productivité au quotidien !

Quelles fonctionnalités pour un logiciel de gestion en boulangerie ?

Vous lâchez les plannings papier et les tableurs Excel ? Il existe un tas de logiciels de caisse et de gestion du personnel pour votre entreprise. Mais lequel choisir pour booster votre rentabilité en boulangerie ?

Avant de penser aux fonctionnalités du logiciel de gestion, assurez-vous qu’il correspond aux critères suivants : 

  • Simplicité d’utilisation : interface visuelle et pratique, accessible à tous, qui va à l’essentiel ;
  • Solution multicanale : plateforme optimisée sur ordinateur, tablette et smartphone… pour piloter depuis n’importe quel support et informer tous vos salariés à tout moment ;
  • Personnalisation du logiciel : pour s’adapter à votre structure et à vos besoins ;
  • Intégration à vos outils déjà en place : logiciel de caisse enregistreuse, pointeuse digitale, base de données clients… ;

Ensuite, bien sûr, vous devez choisir votre logiciel selon ses fonctionnalités. Certains sont plus axés client, produit ou équipes, tandis que d’autres offrent une prestation globale. Faites la liste de vos besoins, déterminez votre budget puis faites le choix des modules indispensables à votre entreprise.

La gestion du personnel

Organiser sa production, c’est surtout assurer la bonne gestion du personnel en boulangerie. Du planning à la paie, en passant par les dossiers RH, votre métier fait de vous un manager autant qu’un boulanger. Sans logiciel de gestion, vous risquez de vous arracher les cheveux ! Ne faites pas l’impasse sur une plateforme RH tout-en-un qui vous fera gagner du temps sur l’administratif et vous évitera des erreurs de saisie.

La gestion des stocks

Comme toute entreprise, en plus du personnel, vous devez gérer votre clientèle et vos fournisseurs. Une bonne plateforme de gestion doit vous aider à optimiser votre stock, à faire vos inventaires et à payer vos fournisseurs.

La caisse enregistreuse

Facilitez le suivi de vos ventes et de votre stock avec un logiciel de caisse certifié et intuitif. Reliée à un terminal de paiement électronique et une borne à écran tactile, la caisse fluidifie vos processus de commande.

Les commandes client

Un logiciel de gestion en boulangerie, c’est aussi l’occasion d’améliorer l’expérience client. En le connectant à un module de commandes ou une plateforme de vente en ligne, vous optimisez le parcours d’achat et fidélisez vos clients.

Quels sont les meilleurs logiciels pour une boulangerie ? Découvrez notre top 4 

Combo - Pour une gestion RH efficace

Combo est un logiciel de gestion des ressources humaines qui permet à une boulangerie de gérer efficacement son personnel. Il offre des fonctionnalités telles que la gestion des plannings, des congés, des heures de travail, et des fiches de paie. Combo simplifie les processus de gestion du personnel, favorise la communication interne et facilite la conformité aux réglementations du travail.

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Otami et Melba - Pour une gestion efficace des achats et de la production 

Ces deux logiciels, Otami et Melba, sont dédiés à la gestion des achats et de la production dans une boulangerie. Ils permettent de gérer les stocks de matières premières, de suivre les niveaux d'inventaire, de planifier les commandes et d'optimiser les processus de production. Ces logiciels aident à minimiser les ruptures de stock, à réduire les coûts d'approvisionnement et à améliorer la productivité globale de la boulangerie.

SumUp - Un logiciel de caisse pour une gestion des ventes optimales

SumUp est un logiciel de caisse adapté aux besoins d'une boulangerie. Il facilite la gestion des transactions de vente en acceptant différents modes de paiement tels que les cartes bancaires, les paiements sans contact et les paiements mobiles. SumUp permet également de générer des rapports de vente, de suivre les recettes et de gérer les transactions en temps réel, offrant ainsi une visibilité accrue sur les performances commerciales de la boulangerie.

Logiciels de gestion en boulangerie : les dernières tendances

Si le marché des boulangeries-pâtisseries se porte bien en France, il est nécessaire, comme pour toute entreprise, de suivre les tendances afin de rester compétitif. Les logiciels de gestion des boulangeries, désormais en SaaS et personnalisables, évoluent constamment pour répondre aux attentes des clients.

Intégration aux autres logiciels d’entreprise

Un bon outil s’adapte à votre entreprise, il est donc personnalisable. Pour ce faire, l’idéal est de choisir le logiciel qui se connectera à d’autres logiciels, afin de créer votre propre système de gestion. Aujourd’hui, l’intégration fait partie des fonctions les plus importantes. La plateforme Combo, par exemple, se connecte à votre caisse enregistreuse, à votre pointeuse digitale ou à votre logiciel de paie. Pratique et simple d’utilisation !

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L’IA pour optimiser votre production

Après l’ère du numérique règne l’ère de l’intelligence artificielle. Les logiciels de gestion s’avèrent de plus en plus performants pour vous aider dans vos tâches quotidiennes. Pendant votre choix, observez également les innovations, notamment en termes d’optimisation de la production.

Vous cherchez un logiciel de gestion pour votre boulangerie-pâtisserie ? Essayez la plateforme Combo !

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Julie Saurat
Julie Saurat
Senior Content Manager chez Combo depuis mai 2021. Elle est notamment en charge de tous les contenus publiés sur ce blog. Elle aime écrire (encore heureux), les longues balades sur la plage et parler de sujets RH et légaux.