Jours de repos et heures supplémentaires : les best practices dans la grande distribution

Comment faire pour gérer au maximum les jours de repos et les heures supplémentaires des employés dans la grande distribution ?

La gestion de la paie, des heures supplémentaires et des jours de repos sont clés non seulement pour assurer le bon fonctionnement des magasins mais aussi dans l’objectif d’améliorer le bien-être des équipes et les fidéliser. Encadrement des heures supplémentaires, repos compensateurs, plus de week-ends en famille pour les équipes… la gestion des ressources humaines évoluent dans la grande distribution. Nous faisons le point dans cet article avec l’intervention d’Ingrid Février, responsable RH de plusieurs magasins Carrefour près de Lyon.

Heures supplémentaires et jours de repos en grande distribution : que dit la convention collective ?

Vous le savez probablement : la grande distribution est aujourd’hui régie par une convention collective nationale (CCN). Ce document écrit, négocié entre des organisations professionnelles d’employeurs et des syndicats de salariés, adapte le Code du travail à ce secteur d’activité particulier. 

🤓 Attention : il existe différentes conventions selon les types de commerces en grande distribution. Par exemple, la convention collective nationale du commerce de détail et de gros à prédominance alimentaire du 12 juillet 2001 (IDCC 2216) se rattache aux supermarchés, tandis que la convention collective nationale du commerce de détail de l'habillement et des articles textiles du 25 novembre 1987 (IDCC 1483) concernent plutôt les magasins de vêtements spécialisés. Quelle est la vôtre ? Le code APE dans le commerce de détail vous l’indique !

Durée du travail : que dit la loi ?

« Dans la grande distribution, la durée du travail est fixée à 35 heures par semaine. La durée maximale hebdomadaire est quant à elle de 42 heures en moyenne sur une période de 12 semaines consécutives.

La durée du travail est de 10 heures au maximum par jour.

La durée quotidienne de travail peut être exceptionnellement de 12 heures en cas de réalisation des inventaires comptables notamment.

Une pause doit être accordée pour tout travail consécutif d’au moins 4 heures. »

Tous les salariés de la grande distribution sont concernés par cette règle, hormis les cadres dirigeants et les salariés en convention de forfait annuel en jours. Par exception, les heures accomplies dans le cadre de travaux urgents (accidents imminents, mesures de sauvetage…) ne sont pas comptabilisées dans le contingent annuel.

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Jours de repos : comment sont-ils organisés ?

« Chaque salarié bénéficie, en plus du jour de repos hebdomadaire, le dimanche ou un autre jour de la semaine en cas de dérogation, d’une journée ou de deux demi-journées supplémentaires par roulement.

Les entreprises s'efforceront d'organiser le roulement de telle sorte que les salariés qui le souhaitent puissent bénéficier, une semaine sur quatre, de 48 heures de repos consécutives. En tout état de cause ils doivent bénéficier d'un repos de 48 heures consécutives comprenant le dimanche au moins toutes les douze semaines.

Les salariés travaillant le dimanche bénéficient chaque semaine de une journée entière et de une demi-journée de repos en principe consécutives. Est notamment considéré comme consécutif le repos du dimanche après-midi et du lundi qui suit.

Ils doivent bénéficier d'un repos de 48 heures consécutives comprenant le dimanche au moins toutes les huit semaines. »

😊 Bon à savoir : les jours fériés et les congés ne sont pas assimilés à du temps de travail effectif pour le décompte des heures supplémentaires dans la grande distribution. Lisez aussi notre article sur l’annulation de congés par l’employeur.

Les heures supplémentaires : quelle est la règle ?

Aucun temps de travail quotidien ne peut atteindre 6 heures sans que le salarié bénéficie d’une pause d’une durée minimale de 20 minutes. Vous devez prévoir au moins un jour de repos hebdomadaire.

La convention collective doit fixer une majoration des heures supplémentaires d’au moins 10%. Vos salariés ont le droit de réaliser un maximum de 180 heures supplémentaires par an. La majoration suit le cadre légal, soit 25 % pour les 8 premières heures travaillées en une semaine et 50 % au-delà. Le contingent (maximum) annuel d'heures supplémentaires est de 220 heures par salarié à défaut d'accord. Vous devez alors soit les rémunérer, soit leur accorder un repos compensateur.

🥰 Bon à savoir : lorsque des heures sont effectuées au-delà de la durée légale de travail mais sont prévues dans le contrat, on parle heures supplémentaires structurelles.

Retour d’expérience : les heures supplémentaires chez Carrefour !

Ingrid Février, responsable RH de plusieurs enseignes Carrefour franchisées, nous ouvre les portes des magasins pour lesquels elle travaille et nous fait part de son expérience :

Quels sont les volumes horaires proposés ?

« Chez Carrefour, nous proposons plusieurs types de contrats avec des volumes horaires différents : 36h75, 39h00 et 42h00 par semaine. Les contrats de 42h00 concernant principalement deux types de poste dans notre enseigne : les managers et les bouchers. Les heures supplémentaires sont majorées à 25% entre 35 et 42 heures. Pour les contrats à 36h75, les heures supplémentaires sont majorées à 25%. »

Comment les heures supplémentaires sont-elles gérées ?

« Chez nous, la gestion des heures supplémentaires est la suivante : la règle est de ne pas dépasser les heures indiquées dans le contrat. Cependant, si le collaborateur estime qu’il a besoin de plus d’heures pour effectuer son travail, il doit demander l’autorisation au directeur. Celui-ci peut la donner mais cette demande doit rester exceptionnelle et ces heures ne sont pas rémunérées. Ce système est amené à évoluer. Depuis récemment, nous essayons de mettre en place des repos compensateurs. Depuis le mois de juin, nous proposons de mettre un avenant au contrat avec des RTT pour remplacer les heures majorées. »

Quid des temps de repos ?

« Le temps de repos est d’un jour et demi consécutif. Nous proposions auparavant un week-end toutes les trois semaines mais depuis cet été, nous sommes passés à un week-end toutes les deux semaines. Nous souhaitons à travers ce changement faire le maximum pour soulager les équipes en termes d’horaires et les fidéliser. Il s’agit d’un avantage très attractif sur notre secteur ! Afin de rendre cette rotation possible, nous embauchons des étudiants pour compléter nos équipes du week-end. Nous en comptons une dizaine parmi nos collaborateurs travaillant uniquement en fin de semaine. Ce travail est intéressant financièrement pour eux car leurs heures supplémentaires sont majorées à hauteur de 30%. »« Les étudiants sont vraiment un atout dans ce dispositif. Ils nous permettent d’organiser des plannings respectant mieux l’équilibre de vie de nos équipes. En effet, selon la convention collective, si un salarié travaille le dimanche, celui-ci doit bénéficier d’un jour de repos le jour suivant. Si le travail du dimanche était uniquement effectué par les salariés, notre planning serait totalement décousu et nous ne pourrions pas proposer un week-end toutes les deux semaines à nos collaborateurs. »

Comment gérez-vous les plannings et les horaires de vos équipes ?

« Nous utilisons au sein de notre holding Combo pour la partie restauration. En ce qui concerne les enseignes Carrefour, nous utilisons toujours un fichier Excel. Je peux comparer au quotidien la différence entre un outil digital et Excel. La gestion sur Excel comprend de nombreuses lacunes notamment la perte de temps et le risque d’erreurs élevé.

Par exemple, si le manager ne prend pas le temps de pointer toutes les heures de ses équipes sur le tableau d’affichage, nous sommes obligés de revoir l’ensemble des plannings pour faire les bulletins de salaire. Parfois, nous devons revenir jusqu’à trois semaines en arrière pour avoir le compte des heures travaillées.

Avec Combo, nous pouvons organiser et suivre avec précision le planning de nos salariés. Je peux avoir accès au relevé des heures de manière automatique. Toutes les données pour réaliser les feuilles de paie sont exportées depuis le logiciel. Nous sommes en train de tester l’application sur l’une de nos enseignes Carrefour Contact et nous espérons pouvoir déployer l’application rapidement sur l’ensemble de nos magasins. »

Vous souhaitez en savoir plus sur le suivi des heures supplémentaires et la gestion d’équipe dans la grande distribution ? Essayez notre logiciel Combo pour entreprise !

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