5 estrategias de marketing para la hostelería

Captar un cliente en un negocio hostelero es sencillo.

Solo tienes que ofrecer un buen producto o servicio y esperar a que el boca a boca haga su trabajo.

Lo difícil (y lo que de verdad cuenta) es conseguir nuevos clientes de manera regular y mantenerlos fidelizados. 

Para eso hace falta una estrategia de marketing.

Una que haga crecer tu posicionamiento, te diferencie de tu competencia y te ayude a retener a tus clientes. 

Y en este post hemos recopilado diferentes estrategias de marketing para hostelería que te van a permitir alcanzar estos objetivos.

Pero mejor empezamos por el principio…

✅ ¿Qué entendemos por estrategias de marketing?

Este punto parece obvio, pero no está de más que lo aclaremos.

Cuando hablamos de “estrategias de marketing”, nos referimos a todas aquellas acciones que ponemos en marcha con el objetivo de aumentar la visibilidad y las ventas de nuestro negocio.

Y ojo que esto es importante:

Un error que cometen muchos negocios es aplicar estas acciones de marketing sin haberse parado a analizar:

• Ni cuál es la situación actual de su empresa.
• Ni los objetivos estratégicos que tiene más sentido perseguir en función de su contexto (porque no solo se trata de “vender más”).
• Ni las características de su público objetivo.
• Ni lo que está haciendo su competencia. 

Toda esta información debe estar recogida en el plan de marketing, y nos servirá para implementar una estrategia bien cohesionada y alineada con las necesidades del negocio. 

No te preocupes si todavía no lo entiendes, porque ahora vamos a desarrollar esta idea.

✅ Importancia de trabajar el marketing en la hostelería

Una estrategia de marketing bien planificada te va a permitir:

• Aumentar tu visibilidad: y llegar a personas que no te conocen, pero que son potenciales clientes de tu negocio hostelero.
• Captar nuevos clientes: porque no se trata de tener muchas visitas en tu web y muchos seguidores en redes sociales; el objetivo es convertir a esos usuarios en clientes.
• Fidelizar: también puedes desarrollar estrategias específicas para retener a tus actuales clientes (y que sigan eligiendo tu restaurante u hotel en el futuro). 
• Diferenciarte de la competencia: si tu producto o servicio no destaca en nada frente a lo que ofrecen otros competidores, tu única opción para atraerlos será competir por precios. Una estrategia de marketing bien planificada te va a permitir resaltar tus ventajas competitivas y que te elijan por la calidad de lo que ofreces (y no por ser “el más económico”).
• Potenciar tu imagen de marca: posicionarte de una determinada manera también puede ser una vía para atraer potenciales clientes y destacar frente a tu competencia. Por ejemplo, si tienes un hotel adaptado para mascotas y concienciado con el bienestar animal, puedes atraer a clientes que compartan tus mismos valores.
• Aumentar tu rentabilidad: el marketing también te permite aumentar la rentabilidad de tu negocio por diferentes vías. Por ejemplo, al fidelizar a tus clientes les estás vendiendo de nuevo a personas que ya te conocen (lo cual es más rentable que captar un cliente desde cero). Y al trabajar tu posicionamiento de marca, las personas que compartan los valores de tu negocio estarán más inclinadas a contratar tus servicios (incluso si su precio es un poco superior al de la competencia).

Pero recuerda lo que te decíamos antes: a la hora de establecer tus objetivos, debes tener en cuenta las necesidades actuales de tu negocio.

Por ejemplo, si ahora mismo apenas tienes visitas ni seguidores, lo primero será aplicar estrategias para aumentar tu visibilidad (y luego centrarte en vender).

O si ya tienes un flujo estable de nuevos clientes, podrías enfocarte en aumentar tu tasa de retención y fidelizarlos para mejorar tu rentabilidad.

✅ Principales estrategias de marketing para el sector de la hostelería

Ahora sí, vamos con la parte práctica del post. ;)

Te vamos a explicar diferentes estrategias que vas a poder aplicar dentro de tu plan de marketing para conseguir más visibilidad, clientes y rentabilidad.

¡A por ello!

👉 1. Posicionamiento SEO local

El posicionamiento SEO es una estrategia cuyo objetivo es que tu web aparezca en Google para las búsquedas que realizan tus potenciales clientes.

En el caso de un negocio hostelero, lo más interesante es posicionarte por las búsquedas locales.

Por ejemplo, si tienes una pizzería en el centro de Córdoba, te interesará que cuando alguien busque “pizzería en Córdoba centro”, tu web le aparezca entre las primeras posiciones.

Y no solo tu web: también tu ficha de Google My Business. Una funcionalidad (gratuita) de Google para los negocios locales que te permite aparecer en la primera página de los resultados de búsqueda. 

Aquí te hablamos más sobre las ventajas de Google My Business para un negocio hostelero.

👉 2. Presencia en redes sociales

Las redes sociales son un canal muy potente para aumentar tu visibilidad.

En el caso de los negocios hosteleros suelen funcionar muy bien las redes más visuales, como Instagram o TikTok.

Pero esto puede variar en función del perfil de tu público.

Por ejemplo, si tu hotel está situado cerca de un palacio de congresos, es probable que muchos de tus clientes sean personas que viajan por trabajo. En ese caso, también deberías incluir LinkedIn dentro de tu estrategia.

La idea es publicar contenidos que:

• Sean útiles para tu audiencia (por ejemplo, en el caso de un hotel puedes recomendarles a tus seguidores restaurantes cerca de tu zona, lugares turísticos, etc.).
• Resulten entretenidos (porque cuando una persona entra en redes quiere desconectar y divertirse).
• Reflejen los valores de tu marca.

En este post te contamos más sobre cómo utilizar las redes sociales en tu restaurante (aunque los consejos que te damos son aplicables a cualquier otro negocio de hostelería). 

👉 3. Publicidad digital

Otra opción que tienes es lanzar campañas de publicidad online.

Estas campañas son muy versátiles, y te permiten:

• Captar clientes nuevos.
• Recuperar a tus clientes inactivos (puedes crear campañas de remarketing para impactar solo a las personas que llevan tiempo sin visitar tu establecimiento; esta información te la dará tu CRM).
• Reforzar tu imagen de marca y posicionarte en un determinado nicho.

A la hora de promocionar tu empresa con la publicidad tienes muchas opciones, pero las más populares son:

• Google Ads: la publicidad en Google te permite posicionarte en los resultados de búsqueda de Google (con las campañas de Red de Búsqueda), en otras webs (con la Red de Display)… incluso crear campañas de vídeo en YouTube.
• Redes sociales: casi todas las redes te permiten lanzar campañas de pago, pero las más utilizadas son Facebook, Instagram, y TikTok.

La publicidad digital puede ser una herramienta muy potente.

Y es que a diferencia de la publicidad tradicional, con las campañas online tienes mucho control sobre los resultados (sabes exactamente cuántas personas ven tus anuncios y cuántos clientes consigues a través de ellas).

Eso no significa que no tenga sentido invertir en la publicidad tradicional (por supuesto, puedes combinarlas).

Pero es importante que entiendas sus diferencias para decidir cuánto invertir en cada canal.

👉 4. Sorteos

Los sorteos son una herramienta muy potente para:

• Potenciar tu visibilidad: si acabas de crearte un perfil de Instagram, una forma de conseguir seguidores rápidamente es crear un sorteo (puedes anunciarlo en tus otras redes sociales, en tu newsletter…).
• Promocionar un nuevo producto o servicio: si en tu hotel has montado un spa, puedes sortear una sesión entre tu audiencia para darlo a conocer. Además, así conseguirás reseñas positivas.
• Fidelizar a tus clientes actuales: organizando un sorteo exclusivo para ellos.

¿Has aplicado alguna vez esta estrategia en tu negocio?

👉 5. Venta cruzada (cross selling y up selling)

La venta cruzada puede ayudarte a aumentar tus ventas y tu rentabilidad. 

Esta estrategia consiste en ofrecerles a tus clientes un producto o servicio que sea:

• Complementario (cross selling).
• O superior (up selling).

Al que han comprado o pretenden comprar.

Por ejemplo, si en tu restaurante el camarero le sugiere al cliente un vino que marida bien con el plato que acaba de pedir, eso sería un ejemplo de cross selling.

O en el caso de un hotel, una estrategia de up selling muy habitual es ofrecerle al cliente que se cambie a una habitación con mejores vistas (por un precio ligeramente superior).

✅ Cuidar de tu equipo también es una estrategia de marketing

Pues sí. ;)

Cuando el clima laboral de tu negocio es bueno, tu equipo está más motivado y trabaja mejor. Lo que se traduce en que:

• Los clientes reciben un mejor servicio y te dejan más reseñas positivas.
• La productividad aumenta (y en consecuencia, la rentabilidad también).
• Además, tu propio personal te ayuda a conseguir nuevos clientes al recomendarte entre sus conocidos.

Para eso necesitas hacer una buena gestión de tus recursos humanos. Y una herramienta que puede ayudarte en este sentido es Combo, porque:

• Cuenta con diferentes herramientas (cálculo automático de la productividad, visión general de cada turno) para comprobar que en todos los turnos hay suficientes trabajadores. Así tu equipo no trabaja sobrecargado. 
• Te permite implementar un sistema de control horario digital para que no haya dudas sobre cuándo ha fichado cada trabajador.
• Al planificar tus turnos, puedes saber de un vistazo cuántas horas tiene asignadas cada empleado (para no ponerles horas extra por error a ninguno).

Pero sabemos que lo mejor es que lo veas por ti mismo… por eso te ofrecemos una prueba de 7 días totalmente gratuita.

Aquí tienes toda la información sobre Combo y el acceso a la prueba.

‍