[Tablets en restaurantes] Ventajas de implementar esta tecnología en tu establecimiento

En un post anterior te hemos hablado sobre diferentes tecnologías para restaurantes.

Pero hoy vamos a centrarnos en una muy concreta:

Las tablets para restaurantes.

Aquí te explicamos todos los usos que puedes darles, Porque no, no solo sirven para digitalizar la toma de comandas. ;)

Lo desarrollamos.

✅ 3 usos de las tablets en restaurantes y sus beneficios

Una tablet es una herramienta.

Y como cualquier herramienta, puedes utilizarlas de diferentes maneras en función de tus objetivos y necesidades.

Así, la mayoría de los restaurantes las emplean para 3 fines:

1. Agilizar la toma de comandas.
2. Presentar la carta en formato digital.
3. Automatizar el control de fichaje.

Los vemos punto por punto.

👉 1. Toma de comandas

Algunos sistemas de TPV incluyen un módulo de comandero digital.

De esta forma tu personal de sala lleva una tablet donde tienen todos los productos del menú. 

Cuando un cliente pide una bebida o un plato concretos, solo tienen que seleccionarlo en la tablet e indicar la cantidad.

Y una vez que la comanda está lista, la envían a la cocina al instante.

Este sistema de comandas ya está implementado en muchos restaurantes, y es que presenta diversas ventajas.

Vamos a verlas.

➡️ Ventajas de implementar un comandero digital

>> Comandas más rápidas

Este es el beneficio principal y el más obvio de esta tecnología.

Con la clásica libreta de comandas, el camarero tiene que apuntar a mano cada pedido de los clientes, mientras que con el comandero digital este proceso es mucho más ágil.

Esto permite que los pedidos salgan antes para la cocina.

Y hay más… 

>> Menos desplazamientos = servicio más eficiente

Este punto enlaza directamente con el anterior.

Con las hojas de comandas en pedido, el camarero tiene que acercarse a la cocina para entregar el pedido y luego volver a la sala.

Eso hace que el proceso de tomar nota a cada mesa se alargue.

Pero con el comandero digital, una vez ha completado el pedido, puede enviar la orden a cocina desde la propia tablet. Así puede acudir inmediatamente a atender a otra mesa.

De esta forma evita desplazamientos innecesarios y ahorra tiempo. A lo largo de todo un turno, esto puede suponer una diferencia importante en los tiempos de espera del servicio.

>> Información de ingredientes y alérgenos a mano

Algunos sistemas de comanderos digitales te permiten incluir la información completa de cada plato, incluyendo:

• Los ingredientes con los que está elaborado.
• Las salsas y/o condimentos que lleva.
• La ficha de alérgenos.

Esto le permite al camarero responder más rápidamente las preguntas de los clientes.

Aunque tus camareros deben conocer la carta a fondo, habrá casos en los que tengan dudas de si un plato lleva un determinado ingrediente, o si contiene trazas de gluten, por ejemplo.

En estos casos lo habitual es que acuda a cocina a corroborarlo (lo que le hace perder más tiempo).

Pero con el comandero digital tiene toda esta información actualizada y a mano.

Más seguridad para tus clientes, y más rapidez en el servicio. 

>> Reduce errores

Los sistemas tradicionales de comandas son muy susceptibles a errores, ya sea porque:

• La letra del camarero no se entiende bien (y el riesgo aumenta bastante cuando tienes un servicio en hora punta y tu equipo está desbordado).
• Hay tachones (un cliente que pidió una bebida y luego la cambió por otra, por ejemplo).

Esto puede llevar a fallos en el servicio. E incluso si son pequeños, estos fallos pueden empañar la experiencia del cliente y afectar a la imagen que ofreces.

Los comanderos digitales reducen los errores humanos, porque:

• Es mucho más sencillo modificar la comanda (quitar o sumar una bebida, cambiar un plato por otro, etc.).
• Los pedidos se muestran en cocina de forma más clara (lo habitual es que se impriman en una impresora con WiFi o que se muestren en una pantalla).

Otro minipunto para los comanderos digitales. ;)

👉 2. Presentación del menú

¿Y si vamos un paso más allá?

Imagina que, en lugar de una carta física, el camarero les entregue una tablet a los clientes de cada mesa.

En esta tablet el cliente puede:

• Ver todo el menú del restaurante.
• Acceder a la información de ingredientes y alérgenos.
• Incluso realizar su pedido directamente. 

¿Te imaginas todas las ventajas que tendría implementar este sistema en tu restaurante? 

Si no, tranquilo que ahora te las explicamos en detalle.

➡️ Ventajas de implementar un menú digital en tablet

>> Menos tiempos de espera

El uso de una PDA para clientes permite que tus comensales envíen su pedido directamente a cocina, sin esperar a que el camarero venga a tomarles nota.

Esto agiliza muchísimo el servicio.

>> Alivia presión a tus camareros

Con el sistema de comandas tradicional, atender a una mesa requiere varias interacciones:

• Primero, el camarero tiene que dejarles la carta a los clientes (salvo que cuentes con un menú en QR).
• Luego acudirá a tomar nota de las bebidas y a entregarlas.
• Después tomará nota de los entrantes y principales.

Pero con esta tecnología, el camarero solo tiene que entregarles la PDA. Y a partir de ahí los clientes pueden ir pidiendo platos a cocina durante todo el resto del servicio.

De esta forma cada camarero puede atender a un mayor número de mesas, porque solo tiene que encargarse de atender a los clientes que acaban de llegar y de entregar los pedidos una vez estén listos en cocina.

Esto te permite, incluso, ofrecer un servicio de la misma calidad con menor necesidad de personal.

>> Comodidad para el cliente

Otra manera de implementar los menús digitalizados es mediante un QR que tus clientes escanean con su móvil.

Pero aunque este sistema suele funcionar bien, puede tener sus inconvenientes (por ejemplo, quizá un cliente no lleva el móvil encima, o le queda poca batería).

En estos casos el menú en tablet es más cómodo, porque no le obliga a usar su propio dispositivo.

>> Petición de reseñas/encuestas más sencillas

Las encuestas de satisfacción son una herramienta crucial para medir la calidad de tu servicio y mejorar la experiencia de tus clientes.

Pero no siempre es fácil conseguir que tus comensales la rellenen.

Con una tablet este sistema se simplifica, porque puedes usarla para que la rellenen directamente en el dispositivo mientras esperan a que les entreguen la cuenta.

Del mismo modo, también puedes usar esa tablet para conectar con tu perfil de TripAdvisor/Google My business/etc. y pedirles que te dejen una valoración positiva en ese mismo momento.

👉 3. Control de fichaje

Pasamos ahora a la gestión interna del restaurante.

En concreto, a una tarea que suele dar bastantes quebraderos de cabeza a muchos gerentes de restaurantes:

El control de fichaje de los trabajadores.

Por ejemplo, al instalar Combo (nuestro software de recursos humanos) en una tablet, tu equipo puede fichar con firma digital.

Esto te permite controlar de forma más precisa sus entradas y salidas.

Veamos qué beneficios tiene este sistema.

➡️ Ventajas de implementar el fichaje digital

>> Control de fichaje más sencillo para ti y para tu equipo

Olvídate de las engorrosas hojas de firmas.

Con el fichaje digital, tu equipo puede fichar en apenas un par de clics.

Tanto las horas de entrada como las de salida se registran automáticamente en el sistema de Combo.

>> Informe de control horario al instante

¿Tienes una inspección de trabajo y necesitas presentar tus registros de jornada (ya sabes que por ley es obligatorio tenerlos)?

No hay problema.

Como tienes todas las horas de entrada y salida guardadas en Combo, puedes generar un informe en segundos.

>> Las nóminas se calculan solas

Combo lleva el registro de las horas extra y nocturnas que han echado tus trabajadores.

Y como se conecta con tu convenio colectivo, sabe cuánto tienes que pagarles por hora exactamente.

A final de mes el sistema calcula por ti la parte variable de la nómina de cada miembro de tu personal.

>> Foto aleatorizada

Combo permite realizar fotos de manera aleatoria cuando un empleado ficha.

De esta forma controla quién está fichando y si lleva puesto su uniforme de trabajo.

Más transparencia y tranquilidad para ti y para tu equipo.

✅ ¿Quieres probar Combo gratis durante 7 días?

El control de fichaje es solo una de las muchas funcionalidades que te ofrece Combo, y que te ayudarán a mejorar la gestión de tu equipo y la rentabilidad de tu local.

Y sí: puedes probar todas estas funcionalidades durante 7 días de forma gratuita.

Además no necesitas introducir tu tarjeta ni tus datos bancarios: te registras, configuras tu perfil y lo pruebas sin ningún compromiso.

Aquí tienes toda la información sobre Combo.

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