[Colores para restaurantes] Cómo elegir los mejores colores para tu negocio hostelero

El logo de McDonald 's ya no es rojo.

Al menos no en Europa, donde hace unos años la compañía cambió el rojo intenso tan característico de su marca por el verde.

¿El motivo?

Posicionarse como una marca más sostenible, respetuosa con el medioambiente y concienciada con la vida saludable.

Este rebranding de McDonald 's es un ejemplo de cómo afectan los colores de un restaurante a su posicionamiento de marca y a la imagen que transmite a sus clientes.

Por eso este post.

Aquí te vamos a explicar cómo elegir los colores de un restaurante, en función de:

• Los valores y conceptos centrales de tu marca.
• Cómo quieres que te perciban tus clientes.
• La experiencia que quieres generar en tu establecimiento.

¡Empezamos!

✅ Cómo escoger los colores para tu restaurante: empieza por entender la psicología del color

¿Has oído alguna vez el término de “psicología del color”?

Es la rama de la psicología que estudia las sensaciones que transmiten los diferentes colores y cómo afectan al comportamiento de los seres humanos.

Porque sí: los colores alteran nuestro comportamiento. ;)

Eso es lo que te vamos a explicar ahora, pero ahí va un pequeño adelanto:

¿Te has fijado que las grandes cadenas de comida rápida como Burger King, McDonald’s o Telepizza siempre han utilizado colores brillantes en sus establecimientos, como el rojo o el amarillo?

Pues te aseguramos que no es casualidad. Y en parte tiene que ver con la psicología del color. ;)

Ahora vas a ver por qué.

👉 1. Blanco

Empezamos por el color más básico de toda la gama cromática.

En la cultura occidental, el blanco es sinónimo de pureza, elegancia y sofisticación. Se trata de un color muy neutro, que apenas genera emociones en el cliente. Por eso es muy frecuente en restaurantes con un estilo minimalista.

Bien utilizado, puede ser un recurso muy útil para lograr que la atención del cliente se focalice en la experiencia gastronómica.

👉 2. Rojo

El rojo es el color de la pasión y la excitación.

En sus versiones más brillantes y saturadas, tiene la capacidad de aumentar los niveles de alerta y estimular el apetito.

Por su parte, un rojo más suave o en tonos pastel generará una atmósfera cálida y acogedora. Ese es el motivo por el que se utiliza mucho en restaurantes familiares.

Pero cuidado.

Al tratarse de un color que genera un fuerte estímulo visual en los clientes, el exceso de rojo puede llegar a abrumar y resultar “mentalmente agotador”.

Úsalo con cuidado.

👉 3. Amarillo

El amarillo tiene muchos puntos en común con el rojo.

Se trata de un color que transmite mucha energía y positividad. 

Incluso podría tener la capacidad de estimular el apetito y lograr que los clientes coman más rápido (lo que significa que terminarán antes y aumentará la rotación de mesas).

Ese es uno de los motivos por los que grandes cadenas de comida rápida como Burger King o McDonald 's llevan muchas décadas usándolos en sus restaurantes.

También se utiliza en establecimientos familiares y en espacios infantiles (por ejemplo, si tu restaurante tiene una zona de juegos), por esa asociación con la energía y la diversión.

Al usarse en tonos pastel, genera una sensación de calidez y crea un ambiente familiar.

Por eso se utiliza mucho en cafeterías y otros restaurantes similares, donde el objetivo es que los clientes pasen un rato agradable.

Igual que pasa con el rojo, es importante usarlo con moderación para no abrumar.

👉 4. Naranja

El naranja es el color resultante de combinar el rojo y el amarillo. Y por esa razón comparte muchas de sus características.

Se trata de un color vibrante, que genera excitación y que se suele relacionar con espacios infantiles.

También es útil para crear un entorno cálido y acogedor.

El naranja transmite mucha vitalidad, pero utilizado en exceso puede resultar cargante.

👉 5. Azul

Salimos de los colores cálidos y entramos ahora en el terreno de los azules.

El azul es un color que se ha asociado siempre con la serenidad. Sobre todo en el caso de los tonos más oscuros, transmite una sensación de paz y de elegancia.

Se trata de una gama cromática que invita a los clientes a permanecer en tu restaurante, a relajarse y a disfrutar de la comida (y si se quedan más tiempo, pedirán más platos y aumentará el ticket medio). ;)

Además, muchos restaurantes de pescado y marisco usan este color para reflejar la relación de su carta con el mar.

Pero de nuevo, todo tiene su contraparte. Y es que un excesivo uso del azul puede generar una sensación de frialdad.

👉 6. Verde

El verde es el color de la salud, la sostenibilidad y la naturaleza.

Por eso es el más utilizado en establecimientos que promueven la comida sana, así como en restaurantes con cartas vegetarianas y veganas o que apuesten por la sostenibilidad (¿recuerdas el caso de McDonald 's que comentábamos al principio del post?).

Los tonos de verde más oscuros pueden ser útiles para generar una imagen de elegancia y sofisticación.

👉 7. Morado

Aunque menos utilizado que otros colores, los tonos púrpuras y violetas también pueden tener su papel dentro de la decoración de un restaurante.

Se suele asociar con la elegancia y la exclusividad, por lo que es más común verlo en restaurantes de lujo.

En todo caso, se trata de un color que se suele usar como apoyo (en pequeños detalles de decoración, los platos, etc.). Pero rara vez es el color central de la marca.

👉 8. Rosa

El rosa se asocia con la dulzura y el romanticismo.

Es un color que se utiliza a menudo en pastelerías y cafeterías. De hecho, algunas han llegado a convertir el rosa en el color central de su marca, como la cafetería marbellí Rosas Café.

Se trata de una opción interesante para restaurantes enfocados a parejas, por ejemplo.

👉 9. Marrón

El marrón evoca calidez y naturalidad. 

Es un color que genera un ambiente acogedor, y que invita a los clientes a quedarse y disfrutar. 

Por su conexión con la tierra y la madera se trata de una opción versátil, ideal para establecimientos que desean resaltar la calidad y la autenticidad de sus ingredientes.

También es una buena opción para restaurantes con un concepto rústico.

👉 10. Gris

El gris es un color peculiar para un restaurante.

Se trata de un color que no destaca, por lo que puede ser difícil de utilizar. Pero bien empleado, generará una sensación de serenidad y modernidad.

Un ejemplo de restaurante que utiliza muy bien el gris en su decoración es el Phill's Twenty7, que lo ha adoptado como su color central.

👉 11. Negro

Por último tenemos el negro, que está abierto a diversas interpretaciones.

Es un color relacionado con la oscuridad y lo siniestro, por lo que puede ser útil para establecimientos con temática de terror.

Pero al combinarlo con otros colores puede convertirse en una seña de sofisticación (de hecho muchas marcas de lujo lo incorporan como uno de sus colores principales).

De nuevo, es un color a usar con moderación.

✅ 3 pasos para escoger los colores perfectos para tu marca

Ahora que tenemos las bases claras, vamos a explicarte cómo escoger los colores perfectos para la marca de tu restaurante.

Este proceso es complejo, pero a grandes rasgos lo podemos simplificar en los siguientes pasos.

👉 1. Desgrana el concepto de tu restaurante

Tu identidad visual debe ser un reflejo de la esencia de tu restaurante.

Por eso, a la hora de escoger tus colores corporativos, es importante que primero analices: 

• El tipo de experiencia que ofreces: ¿tienes un restaurante muy elegante y formal, o más bien ofreces un ambiente distendido y cercano? 
• Tu tipo de cocina: si te has especializado en un tipo de gastronomía concreto, podrías elegir colores que se asocien de forma natural con ella. Por ejemplo, para un restaurante de comida mexicana encajarían muy bien el rojo y el verde (en alusión a los sabores picantes y al guacamole, pero también a su bandera).
• Tu público objetivo: también debes tener en cuenta las expectativas y los gustos de tu público objetivo. 
• Tu historia y valores de marca: la historia y los valores de tu restaurante son elementos fundamentales.

Este es el punto de partida, pero hay más.

👉 2. Qué experiencia quieres ofrecer en tu establecimiento

Este punto está directamente ligado con el anterior. 

Por ejemplo, en un restaurante familiar querrás generar un espacio cercano y agradable, para que tus clientes se sientan “como en casa”.

En ese caso, como vimos antes, deberías optar por colores cálidos y brillantes.

Otro ejemplo:

Si te diriges a un público joven, puedes decorar tu establecimiento con colores vibrantes y combinaciones poco convencionales (para generar un ambiente más “moderno”).

👉 3. Qué colores ha escogido tu competencia

Por último, haz un repaso de las marcas de tu competencia y analiza qué colores usan (tanto en su logo como en sus establecimientos).

Esto te dará una referencia de los colores que el público asocia con tu tipo de restaurante.

¡Ojo!

No se trata de copiarlos tal cual.

El objetivo es que uses este estudio como referencia y que encuentres un equilibrio entre los colores predominantes en tu sector y los que representan el concepto de tu restaurante.

✅ ¿Vas a aplicar estos consejos para elegir los colores de tu restaurante?

Como has visto, la elección de los colores de tu restaurante puede tener un gran impacto en el posicionamiento de tu marca y en la experiencia de tus clientes.

Pero hay otro aspecto que afectará mucho más a la imagen de tu establecimiento:

El desempeño de tu equipo.

Y es que un equipo que trabaje bien será más productivo y atenderá mejor a los clientes.

No solo eso, sino que una buena gestión de personal hará que tus trabajadores estén más motivados y reducirá la rotación de personal.

Ahí es donde Combo puede ayudarte.

Combo es un software que simplifica la gestión de los recursos humanos de tu restaurante, gracias a diversas funcionalidades como:

• Cálculo de la productividad del local.
• Control automático de las horas trabajadas y de la parte variable de las nóminas.
• Avisos para evitar errores en la planificación de turnos.

Lo mejor es que puedes probar Combo de manera gratuita. 

Sí, gratuita, porque tienes una prueba gratuita de 7 días (sin introducir tu tarjeta ni tus datos bancarios).

¡Te vemos dentro!

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