Flexibilidad horaria: Clave para retener al equipo de cocina y sala

La flexibilidad horaria puede marcar la diferencia en el bienestar de tu equipo y en su eficiencia. 

Adaptar los horarios a las necesidades de tu personal no solo beneficia a tus empleados, sino que también puede reducir la rotación de personal en tu restaurante. 

Pero ¿sabes cómo hacerlo de manera eficaz?

Si no, tranquilo, porque en este post te vamos a dar claridad. ;)

Aquí te explicamos:

• Los beneficios de la flexibilidad horaria para retener a tus equipos de cocina y sala.
• Las claves para implementarla en tu establecimiento.
• Cómo te puede ayudar el sistema de control de horarios automatizado de Combo a mejorar la flexibilidad horaria en tu restaurante.

Preparados, listos… a por esos consejos.

✅ Efectos positivos de la flexibilidad horaria en cocina y sala

Implementar la flexibilidad horaria en tu restaurante tiene múltiples ventajas. 

Tu equipo: 

• Se verá más motivado. 
• Tendrá menos estrés.
• Y, lo más importante, logrará un mejor equilibrio entre el trabajo y su vida personal. 

Esto no solo mejora el rendimiento, sino que también crea un ambiente mucho más positivo y colaborativo.

Y todo ello te ayudará a retener el talento en tu restaurante.

Te lo explicamos en detalle.

👉 1. Conciliación de vida personal y laboral

Cuando le ofreces a tu equipo la posibilidad de ajustar sus horarios, se lo pones más fácil para conciliar su vida personal y profesional. 

Para muchos, equilibrar sus responsabilidades personales con el trabajo es una fuente constante de preocupación. 

Al ofrecerles una mayor flexibilidad horaria por conciliación familiar, contribuyes directamente a su bienestar. 

No se trata solo de tener más tiempo libre, sino de sentir que pueden atender a sus necesidades personales, pasar tiempo con su familia, etc.

👉 2. Mayor satisfacción del equipo

Este punto enlaza directamente con el anterior.

Cuando tu equipo siente que tienen un cierto control sobre su horario, su compromiso y motivación aumentan. 

Esto hace que su productividad crezca, reduce la rotación laboral y el absentismo…

Vamos, que son todo ventajas. ;)

👉 3. Reducción del estrés

El estrés es uno de los factores que más influyen en el bienestar de tu personal. 

Y este estrés no viene solo por la carga y el ritmo de trabajo en la restauración, sino también (entre otros muchos factores) por la dificultad para compaginar los horarios laborales con la vida personal.

Por eso, al ofrecerles medidas de flexibilidad laboral, contribuyes a que tu equipo tenga menos estrés.

Medidas sencillas, como darles a tus trabajadores facilidades para ajustar sus horas de trabajo o intercambiar turnos con otros compañeros, puede tener un gran impacto en su bienestar y en su rendimiento.

✅ Cómo aplicar la flexibilidad horaria en cocina y sala

La teoría suena genial, pero ¿cómo se aplica la flexibilidad horaria en la práctica? 

Pues te podemos asegurar que no es tan complicado como parece. Solo hace falta una buena planificación ;)

Existen varias formas de implementar esta flexibilidad que no solo mantendrán el flujo de trabajo, sino que también harán que tu equipo se sienta más comprometido y motivado.

Te damos algunas ideas.

👉 1. Horarios personalizados

Cuando hablamos de “horarios personalizados”, ¿nos referimos a que tu equipo pueda elegir libremente sus turnos?

Pues no (lógicamente esto no sería viable en un negocio con turnos rotativos como un restaurante).

De lo que se trata es de adaptarte, siempre en la medida de lo posible, a las necesidades individuales de cada miembro de tu personal. 

Por ejemplo: habrá personas que prefieran trabajar en unos turnos u otros, o quizá necesiten salir un poco antes de su puesto ciertos días por motivos personales.

Tener en cuenta este tipo de necesidades ayudará a que tu personal se sienta más cómodo y comprometido.

👉 2. Crear turnos flexibles e intercambiables entre trabajadores

Otra posibilidad interesante es permitir que los empleados intercambien sus turnos entre ellos. 

Esto no solo les da mayor flexibilidad, sino que también fomenta la colaboración entre el equipo. 

Por supuesto, la idea es que tú supervises estos intercambios para comprobar que las modificaciones en la planificación no afecten al servicio. 

Pero el simple hecho de ofrecerle a tu personal cierta autonomía en la gestión de sus turnos ya tendrá un impacto muy positivo.

👉 3. Permitir trabajo a tiempo parcial

Imagina que un miembro de tu personal desarrolla un problema de salud y necesita empezar a trabajar a tiempo parcial.

O que, por cambios en su situación familiar, te pide reducir las horas de su contrato.

Si les das facilidades a tu equipo para hacer estos cambios, esto te ayudará a atraer y retener el talento en tu equipo. 

Además, si tienes trabajadores con diferentes tipos de contrato, tendrás más margen para asignar personal de refuerzo durante los periodos con mayor carga de trabajo.

👉 4. Implementar turnos rotativos

Aunque los turnos rotativos ya son habituales en los restaurantes, siempre hay margen para mejorarlos. 

En lugar de aplicar la rotación de manera estándar para todos, puedes adaptarla a las preferencias y necesidades de cada empleado. 

De esta manera conseguirás generar un ambiente más positivo y que tu equipo esté más motivado. 

La clave está en gestionar los turnos rotativos de manera estratégica, manteniendo un equilibrio entre los objetivos del restaurante y el bienestar de las personas que trabajan contigo.

✅ Impacto directo en la retención del personal

La flexibilidad horaria tiene un efecto directo en la retención de tus empleados. 

Cuando les das la opción de organizar su tiempo, es más probable que se queden contigo a largo plazo. En un sector con tanta rotación como el de la restauración, esto puede ser un factor clave para tu negocio.

👉 1. Menor tasa de rotación

Uno de los mayores problemas en los restaurantes es la alta rotación de personal. 

Cada vez que pierdes a un empleado, necesitas dedicar tiempo y recursos para formar a alguien nuevo. 

Sin embargo, al ofrecer más flexibilidad a tus trabajadores, puedes reducir considerablemente esta tasa de rotación. 

Si tu equipo siente que te preocupas por sus necesidades y les das facilidades para compaginar su vida laboral y profesional, será más probable que se queden contigo a largo plazo.

Y eso es muy bueno para ti, porque no tienes que invertir tiempo, esfuerzo y dinero en buscar y formar a nuevos empleados. ;)

👉 2. Ambiente laboral más positivo

Un equipo que se siente escuchado y respetado es un equipo más feliz. 

Y cuando tu equipo está feliz, el ambiente laboral que se genera es mucho más agradable. Por eso, cuando les das flexibilidad horaria, estás dando un paso importante para mejorar el clima en tu restaurante. 

Tus empleados estarán más relajados y dispuestos a “arrimar el hombro”, lo que se traducirá en un mejor servicio para tus clientes.

👉 3. Mejora de la productividad

La flexibilidad no solo beneficia a tus empleados, también tiene un impacto directo en la productividad. 

Al permitir que los trabajadores gestionen su tiempo de manera más eficiente, verás cómo aumenta su rendimiento y la calidad de su trabajo. 

No se trata de que trabajen más horas, sino de que lo hagan de manera más eficiente y con mejor disposición.

NOTA: si quieres profundizar en esta idea, échale un vistazo a este otro artículo de nuestro blog donde te explicamos cómo optimizar el control horario en la restauración para mejorar la productividad.

👉 4. Aumento de la lealtad

Cuando tu equipo siente que los valoras y que te preocupas por sus necesidades, eso hace que generen un vínculo contigo.

Y ese vínculo no solo se traduce en una mayor fidelidad (es decir, que permanecen trabajando contigo).

Además, también puede contribuir a reducir los conflictos, a que todos rindan más y den lo mejor de sí mismos…

Ahora que hemos repasado los principales beneficios de la flexibilidad horaria, te hablamos de una herramienta que te ayudará a implementarla en tu establecimiento. ;)

✅ Ventajas de usar Combo para gestionar la flexibilidad horaria

Repetimos lo que te dijimos antes:

La clave para implementar con éxito la flexibilidad horaria en tu restaurante es una buena planificación.

Y aquí es donde Combo, nuestro software de gestión de RR. HH., puede ayudarte.

Combo te permite gestionar tus turnos de manera eficiente, atendiendo tanto a las necesidades de tu personal como a las del servicio.

Te lo explicamos en detalle.

👉 1. Planificación de turnos flexible de forma automática

Combo te lo pone fácil para adaptarte a las necesidades de tu equipo.

Imagina que uno de tus camareros se está sacando el carnet de conducir y te pide que los martes y jueves por la tarde no le asignes turnos, porque es cuando tiene las clases. 

En ese caso, puedes anotar en su ficha de empleado dentro de Combo que esa persona no puede trabajar ni martes ni jueves por la tarde. Cuando planifiques los turnos de la semana, el sistema te lo recordará para que no le asignes turnos de tarde en esos días concretos.

Más sencillo imposible.

👉 2. Intercambio de turnos ágil

Antes te hablamos sobre la importancia de ofrecerle a tu equipo facilidades para que se intercambien sus turnos.

Pero ¿cómo puedes darles esta libertad y, al mismo tiempo, tener controlados estos cambios en la planificación?

Ahí es donde entra Combo.

Con Combo, tus trabajadores pueden solicitar un intercambio de turnos. Tú recibes esta solicitud, y solo tienes que aprobarla o rechazarla, según el caso.

De esta manera todo el proceso es mucho más sencillo.

👉 3. Notificaciones de turnos y cambios en tiempo real

Seguimos con el caso anterior.

Supongamos que dos de tus camareros te han pedido intercambiar sus turnos. Tú revisas su solicitud y, como no ves ningún problema, la apruebas.

Al instante, ambos miembros de tu plantilla reciben una notificación avisándoles de que se ha aprobado el cambio.

👉 4. Monitorización del cumplimiento normativo

La flexibilidad es importante, pero no te olvides de cumplir la normativa vigente.

Con esto Combo también te puede ayudar.

Si la planificación no cumple con el convenio colectivo (por ejemplo, si no has incluido suficientes pausas, o si no has dejado 12 horas de descanso entre dos turnos de un trabajador), te salta una alerta automática.

De esta manera estás cubierto frente a las sanciones, y además contribuirás a que tu equipo esté más satisfecho y motivado.

✅ Conclusiones

Flexibilizar los horarios de tu establecimiento puede ser un recurso clave para reducir la rotación de personal en tu restaurante y fidelizar a tus equipos de sala y cocina.

Lo importante es que lo hagas de la manera adecuada.

Y aquí, como has visto, un buen software de gestión de recursos humanos como Combo puede ayudarte.

Si quieres verlo por ti mismo, lo mejor es que accedas a la prueba gratuita de 7 días.

7 días durante los que podrás probar sus principales funcionalidades sin ningún compromiso (cuando acabe el periodo de prueba no te cobraremos nada, tranquilo). ;)

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