Esto es lo que debes saber sobre el convenio de hostelería de Madrid

El convenio colectivo de hostelería de la Comunidad de Madrid es un acuerdo laboral que regula las condiciones de trabajo en el sector de la hostelería en la provincia capital.

Su importancia radica en proporcionar un marco legal que protege los derechos de los trabajadores y establece las obligaciones de los empleadores, promoviendo así un ambiente laboral justo y seguro.

Este convenio afecta a 208.000 trabajadores en el régimen general en la Comunidad de Madrid y a 28.000 autónomos.

Tras once meses de negociaciones, se aprobó en febrero de 2024. Así que, hagamos una radiografía de los puntos clave:

✅ Ámbito de aplicación del convenio.

El convenio afecta a todos los trabajadores y empleadores del sector de la hostelería en Madrid, incluyendo hoteles, restaurantes, bares, discotecas y otras actividades relacionadas con la hostelería. 

✅ Condiciones laborales, derechos y obligaciones que establece el convenio.

👉 ¿Qué jornada laboral establece el convenio de hostelería de Madrid?

La duración de la jornada no puede superar las 1.800 horas anuales de trabajo efectivo, equivalentes a un máximo de 225 días de trabajo efectivo.

Por trabajo efectivo se entiende que el trabajador se encuentre al comienzo y al final de la jornada en su puesto de trabajo en condiciones de realizar sus funciones profesionales.

La duración máxima de la jornada ordinaria de trabajo será de 40 horas semanales y, todas personas trabajadoras tendrán derecho a treinta minutos de descanso diario siempre que la jornada exceda de 6 horas diarias.

La jornada de trabajo diaria no podrá exceder de 8 horas diarias. Aunque se puede ampliar a 9 horas por razones organizativas y de producción en un máximo de 80 días al año. 

Tampoco puede dividirse la jornada en más de dos períodos. Y, entre la finalización de una jornada y el comienzo de la siguiente, deberán transcurrir como mínimo 12 horas.‍

👉 ¿Qué salario establece el convenio de hostelería de Madrid?

Los salarios de los trabajadores de la hostelería de Madrid tendrán una subida  progresiva durante la validez del convenio, siendo un 6% en 2023, otro 5% en 2024 y otro 4% en 2025. En total, una subida salarial del 15% en tres años.

Las  horas extras se abonarán con un recargo del 100% sobre la hora ordinaria. 

Además, se reduce de 10 años a 4 años el periodo necesario para la promoción salarial a la categoría superior de los ayudantes y auxiliares.

Consulta la tabla salarial del convenio de hostelería de Madrid:

👉 ¿Qué vacaciones y permisos establece el convenio de hostelería de Madrid?

Se considerarán todos los días del año como laborables, por lo que en el mismo deben constar los 225 días máximo de trabajo efectivo, los 90 días libres de descanso semanal, así como los 20 días de descanso anual y los 30 días de vacaciones anuales.

La empresa deberá notificar por escrito con una antelación de 7 días el cambio de día libre, así como el cambio de turno, debiendo notificar con una antelación de 3 días la modificación horaria. En circunstancias imprevisibles, excepcionales, o de fuerza mayor, el preaviso mínimo será de 24 horas en ambos casos. 

👉 Otros aspectos de interés del convenio de hostelería de Madrid

El llamamiento a trabajadores fijos-discontinuos debe realizarse por orden de antigüedad en la empresa dentro de cada especialidad en el puesto de trabajo y grupo profesional.

La jornada mínima diaria de este tipo de contrato es de 4 horas y no podrá ser inferior a 60 jornadas al año.

Además, se establece la posibilidad para los trabajadores fijos discontinuos a tiempo parcial de servicios extraordinarios de rechazar hasta 3 llamamientos sin que pueda la empresa cesar al trabajador en su contrato.

Se entiende como servicio extraordinario el servicio a bodas y banquetes, catering y eventos deportivos, sociales o corporativos, así como campañas de Navidad (del 1 de diciembre al 15 de enero).

Por otro lado, el convenio de hostelería de Madrid establece la obligación de realizar planes de formación por las empresas y, en caso de no hacerlos, habrá una penalización a las empresas que no realicen planes de formación mediante el pago a los trabajadores de 20 €/mes.  

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✅ Vigencia y plazos del convenio

El convenio entró en vigor el 1 de enero de 2023 hasta el 31 de marzo de 2025, si bien los efectos económicos se aplicaron a partir del 1 de julio de 2023.

Pasado ese tiempo, los representantes empresariales de Hostelería Madrid, Noche Madrid y AMER y los sindicatos (CCOO y UGT) se reunirán para establecer y firmar el siguiente convenio.

✅ Conclusiones

El Convenio de Hostelería de Madrid representa un acuerdo laboral crucial que regula las condiciones de trabajo en el sector de la hostelería en las Islas Baleares. Es de obligado cumplimiento y de especial importancia para velar por la salud y bienestar de aproximadamente 236.000 trabajadores. 

Este convenio plantea una mejora salarial, de jornada y de contratación (entre otras cosas) y esperemos que evolucione en futuras versiones para mejorar las condiciones laborales en hostelería.

Quedaremos atentos a actualizaciones y futuros convenios.

✅ Recursos adicionales

Para consultar el convenio laboral de hostelería de Baleares al completo, puedes descargarlo en PDF a través del Boletín Oficial de la Comunidad de Madrid (BOCM).

Haz clic aquí para acceder al convenio de hostelería de Madrid en PDF

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