Puntos clave del convenio de hostelería de Baleares

El convenio colectivo de hostelería de las Islas Baleares es un acuerdo laboral que regula las condiciones de trabajo en el sector de la hostelería en las Islas Baleares.

Su importancia radica en proporcionar un marco legal que protege los derechos de los trabajadores y establece las obligaciones de los empleadores, promoviendo así un ambiente laboral justo y seguro.

Se trata del convenio más importante en el archipiélago, ya que beneficia a 160.000 trabajadores, aproximadamente una quinta parte de los habitantes de la Comunidad. Así que, hagamos una radiografía de los puntos clave:

✅ Ámbito de aplicación del convenio.

El convenio afecta a todos los trabajadores y empleadores del sector de la hostelería en las Islas Baleares, incluyendo hoteles, restaurantes, bares, discotecas y otras actividades relacionadas con la hostelería. 

✅ Condiciones laborales, derechos y obligaciones que establece el convenio.

👉 ¿Qué jornada laboral establece el convenio de hostelería de Baleares?

La duración de la jornada no puede superar las 1776 horas anuales de trabajo efectivo divididas en un promedio de 40 horas semanales.

Por trabajo efectivo se entiende que el trabajador se encuentre al comienzo y al final de la jornada en su puesto de trabajo en condiciones de realizar sus funciones profesionales.

Si la jornada es continua y se exceden las 5 horas seguidas, el trabajador dispone de 15 minutos de descanso que se considera trabajo efectivo. Si se alarga ese tiempo, el trabajador lo deberá recuperar dentro de la misma jornada o con algún acuerdo que se alcance con el empleador.

Además, las horas diarias de trabajo efectivo no pueden ser superiores a 9. Con excepción a acuerdos entre el empresario y el trabajador, respetando siempre el descanso entre jornadas.

👉 ¿Qué salario establece el convenio de hostelería de Baleares?

Los salarios de los trabajadores de la hostelería de Baleares subirán un 8,5% en 2023 y 2024.

El convenio divide en dos momentos el incremento salarial: un 5% para el primer año de vigencia (2023) y 3,3% en el segundo (2024).

Consulta la tabla salarial del convenio de hostelería de Baleares:

👉 ¿Qué vacaciones y permisos establece el convenio de hostelería de Baleares?

El periodo de vacaciones anuales retribuidas es de 35 días naturales para todos los trabajadores, salvo para quienes no hayan completado un año de servicio en la empresa. En este caso, podrán disfrutar del número proporcional de días al tiempo trabajado.

Las vacaciones pueden fraccionarse por acuerdo entre las partes y deberán completarse antes del primer trimestre del año siguiente, remitiendo la empresa un certificado de “deuda de vacaciones” antes del 31 de diciembre.

El inicio o fin del periodo de vacaciones no puede coincidir con un día de descanso semanal, respetando siempre dicho descanso.

Otro aspecto a tener en cuenta es que se computan como periodo de servicio aquellas ausencias derivadas de procesos de incapacidad temporal.

Además, el convenio establece la obligación por parte del empleador de adaptar las medidas de conciliación de la vida personal, familiar y laboral según la normativa europea vigente. Así, los permisos retribuidos pueden disfrutarse en días laborables y se debe igualar las condiciones de permisos retribuidos en todas las personas trabajadoras en activo, independientemente de la modalidad contractual.

👉 Otros aspectos de interés del convenio de hostelería de Baleares

El llamamiento a trabajadores fijos-discontinuos debe realizarse por orden de antigüedad en la empresa dentro de cada especialidad en el puesto de trabajo y grupo profesional.

El contrato de formación o aprendizaje tendrá una duración mínima de 6 meses (incluidos descansos y vacaciones) y su salario será de, mínimo, el 60% del salario fijado en el convenio colectivo.

El convenio de hostelería de Baleares premiará a aquellos profesionales que sigan formándose: podrán recibir una ayuda de 200 € aquellos que acrediten su experiencia profesional y 426 € los empleados fijos discontinuos que continúen formándose.

Otro punto que recoge el convenio es la introducción de la obligación a medir las cargas de trabajo para camareras de piso, de acuerdo a la metodología fijada por el IBASSAL.

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✅ Vigencia y plazos del convenio

El convenio entró en vigor el 1 de abril de 2023 y tendrá una vigencia de 2 años, hasta el 31 de marzo de 2025.

Pasado ese tiempo, el Govern, patronales y sindicatos se reunirán para establecer y firmar el siguiente convenio.

✅ Conclusiones

El Convenio de Hostelería de Baleares representa un acuerdo laboral crucial que regula las condiciones de trabajo en el sector de la hostelería en las Islas Baleares. Es de obligado cumplimiento y de especial importancia para velar por la salud y bienestar de aproximadamente 160.000 trabajadores. 

Este convenio plantea una mejora salarial, de jornada y de conciliación y esperemos que evolucione en futuras versiones para mejorar las condiciones laborales en hostelería.

Quedaremos atentos a actualizaciones y futuros convenios.

✅ Recursos adicionales

Para consultar el convenio laboral de hostelería de Baleares al completo, puedes descargarlo en PDF a través del Butlletí Oficial de les Illes Balears.

Haz clic aquí para acceder al convenio de hostelería de Baleares en PDF

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