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Comment PITAYA gère son personnel et ses stocks ?

Face à l’inflation et la pénurie du personnel, suivre et optimiser ses ratios est l’enjeu majeur en restauration.

A l’occasion de cette table ronde, l’enseigne Pitaya partage les outils et process mis en place pour piloter la rentabilité de ses restaurants et accompagner efficacement ses 119 franchisés.

Rejoignez Inès Gauthé, responsable des opérations franchisés Pitaya et Cédric Garnon, responsable des opérations succursales et Aubin Carisey, franchisé de 2 restaurants à Vaulx en Velin et Mâcon, mardi 25 octobre à 15h pour un webinar exclusif

Quels sont les enjeux du contexte actuel en termes de recrutement et de gestion des stocks ?

Comment améliorer son coût matière et son ratio personnel ?

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Comment PITAYA gère son personnel et ses stocks ?
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