Ebook - Rentabilité en boulangerie, les ratios à suivre

Dans ce guide, on parle d’un sujet qui obsède les gérants de boulangerie : les ratios.

Comment les gérer au quotidien ? Les calculer ? Et surtout les améliorer pour faire de votre boulangerie un établissement pérenne, et de vous, un gérant plus serein ?

Ils le disent mieux que nous :

“On ne maîtrise pas le prix de l’électricité, des assurances… mais grâce à Combo on peut être acteur au quotidien de notre ratio de masse salariale” Aubin Carisey, franchisé de deux restaurants Pitaya

“Avec Combo et le ratio de masse salariale, on s’est rendu compte qu’on avait besoin que de 3 salariés au lieu de 4 pour le service du lundi midi. Du coup on a économisé 4h par semaine.” Laetitia schneider, Pizza Denico (67)

Prêt à maîtriser la santé financière de vos boulangeries, rapidement et efficacement ?