Calculer et analyser le ratio de productivité

Connaître les performances de votre entreprise est indispensable pour pouvoir prendre des décisions stratégiques qui auront un impact sur la santé financière de la structure. Mais encore faut-il pouvoir obtenir des données tangibles sur son activité !  Pour y parvenir, de nombreux dirigeants passent leur temps à analyser leur chiffre d’affaires. Pourtant, cet indicateur est loin d’être révélateur à lui-seul de la situation financière d’une entreprise. La solution à privilégier ? Prendre en compte en priorité le ratio de productivité. Vous n’avez pas toutes les cartes en main pour calculer et analyser cet indicateur clé ? Trouvez ici toutes les réponses à vos questions et utilisez le logiciel COMBO pour optimiser le suivi de tous vos ratios financiers ! 

Qu’est-ce que le ratio de productivité ?

Soyez rassuré : malgré son nom un peu barbare, le ratio de productivité est très simple à définir : il s’agit d’un indicateur qui traduit, sur le plan financier, les performances du personnel d’une entreprise. Autrement dit, le ratio de productivité vous permet de connaître, en gains monétaires, la quantité de travail qu’un employé a réalisée, (il prend d’ailleurs parfois le nom de « ratio d’efficacité opérationnelle »), exprimée en pourcentage ou en coefficient. 

Un indicateur clé pour connaître les performances de son entreprise

Le ratio de productivité est l’un des indicateurs les plus importants pour l’analyse financière d’une entreprise. C’est en effet grâce à lui que vous pouvez connaître le chiffre d’affaires qui est produit par vos employés pendant une période donnée, et donc pouvoir mesurer les performances du personnel, ainsi que l’efficacité de vos prestations et la qualité des services produits. Car au-delà d’une indication sur les performances individuelles des salariés, le ratio de productivité vous éclaire de manière précise sur l’impact du travail produit par vos employés sur le chiffre d’affaires de l’entreprise, mais aussi la valeur ajoutée, l’Excédent Brut d’Exploitation (EBE) ou la productivité globale des facteurs. 

Comment calculer le ratio de productivité ? 

Soyez tout de suite rassuré : le calcul du ratio de productivité est relativement simple à effectuer. Et il n’est pas nécessaire d’utiliser Excel : le logiciel Combo vous fournit toutes les données dont vous avez besoin pour faire vos calculs !

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Quelle est la formule du ratio de productivité ?

Pour calculer le ratio de productivité, vous avez besoin de deux données devant être calculées à partir du compte de résultat de l’entreprise:  

• Le nombre de personnes salariées dans l’entreprise
• Le chiffre d’affaires de la structure 

⚡️ Ratio de productivité = Chiffres d’affaires/Nombre de salariés

Par ailleurs, il est possible de calculer le ratio de productivité en utilisant l’excédent brut d’exploitation ou la valeur ajoutée ; on remplace alors le chiffre d’affaires par un de ces indicateurs : ratio de productivité = valeur ajoutée/nombre de salarié.  

Comment calculer le ratio de productivité horaire ?

Le ratio de productivité peut également être calculé en nombre d’heures travaillées (et non selon le nombre de salariés). On parle alors de ratio de productivité horaire. Pour l’obtenir, vous devez diviser le chiffre d’affaires par le nombre d’heures travaillées par les salariés (sur une période donnée). Pour de nombreux chefs d’entreprise, il s’agit de l’indicateur le plus utile pour analyser en un coup d’œil les performances de la structure.  

⚡️ Ratio de productivité horaire = Chiffres d’affaires/Nombre d’heures travaillées

Comment interpréter vos ratios de productivité ? 

Après avoir obtenu vos ratios de productivité, vous allez devoir interpréter les résultats. 

Mesurer et comparer les performances de votre entreprise

Dans un premier temps, ces indicateurs vont vous servir à évaluer les performances de votre personnel sur une période donnée, et comparer les données sur l’ensemble de l’année. Vous pouvez alors constater un phénomène de sous-activité ou de saturation. 

Suite à cette analyse, vous disposerez des connaissances nécessaires pour décider d’améliorer la productivité de votre entreprise ou de la maintenir (selon la situation observée). Pour augmenter votre productivité, plusieurs solutions peuvent être mises en place : acquisition de nouveaux outils de travail, réorganisation du travail et des plannings, amélioration des processus de production, formation des employés…

✏️ À noter : les ratios de productivité (y compris le ratio de productivité horaire) sont des outils d’analyse que toutes les entreprises peuvent utiliser (petite, moyenne, grande), quel que soit le secteur d’activité. 

Situer son activité par rapport aux autres entreprises 

Les ratios de productivité ne servent pas uniquement à faire une auto-analyse de sa situation financière. Grâce à eux, vous allez pouvoir comparer vos performances à celles des autres entreprises. Attention toutefois : pour que l’analyse soit pertinente, vous devez prendre en compte les structures qui évoluent dans le même secteur d’activité et proposent des produits (ou services) similaires aux vôtres. Autrement dit, il convient de comparer ce qui est comparable. 

Ratio de productivité et rentabilité

Contrairement à ce que l’on pourrait penser, une hausse de productivité n’est pas toujours synonyme de meilleure rentabilité. En effet, si vos ratios de productivité sont élevés, il est très probable que cela induise de meilleurs bénéfices pour votre entreprise, mais cela n’est pas toujours vrai. Tout d’abord car des facteurs conjoncturels et structurels vont pouvoir impacter la rentabilité de la structure : contexte économique et politique, hausse des salaires…Deuxièmement car des ratios trop élevés peuvent entraîner des effets négatifs sur la qualité de vos services, qui se répercutent par la suite sur votre chiffre d’affaires.  

Les ratios de productivité en restauration

Vous êtes gérant d’un restaurant ? Les ratios de productivité, et notamment le ratio de productivité horaire, sont des outils que vous devez impérativement utiliser pour analyser les performances de votre personnel et avoir une idée précise de la santé financière de l’établissement . Retrouvez en ligne tout ce qu’il faut savoir sur les ratios en restauration et les ratios en restauration rapide. 

Le logiciel Combo est bien sûr aussi un allié de taille au quotidien pour analyser les KPI de votre restaurant et augmenter votre chiffre d’affaires. Le tableau de bord RH de notre logiciel vous permettra également de calculer la masse salariale de votre entreprise et d’optimiser votre stratégie relative aux ressources humaines. 

Sur Combo, le ratio de productivité en un coup d’œil

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Suivez et analysez vos chiffres réels

Combo se connecte à vos caisses, ce qui permet de suivre votre chiffre d’affaires réel. Réajustez en conséquence vos plannings afin d’actualiser votre ratio de productivité en temps réel.

Exemple de ratio de productivité :

"En termes de chiffre d’affaires, nous avons des ratios à respecter. La productivité est pour nous un ratio très important qu’on surveille grâce à Combo." Franck, directeur régional chez Côté Sushi et client Combo

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