Plantilla de alérgenos para restaurante

Tener una hoja de alérgenos en un restaurante es crucial por varias razones. En primer lugar, garantiza la seguridad de los comensales, permitiendo que aquellos con alergias o intolerancias alimentarias identifiquen rápidamente qué platos contienen ingredientes que podrían desencadenar una reacción adversa. Esto no solo protege la salud de los clientes, sino que también aumenta la confianza y la transparencia del restaurante, demostrando un compromiso con el bienestar de sus visitantes. Además, una hoja de alérgenos ayuda al personal a proporcionar información precisa y rápida, mejorando la eficiencia del servicio y reduciendo el riesgo de errores. En un ámbito legal, también puede proteger al establecimiento de posibles litigios relacionados con alergias alimentarias, cumpliendo con las normativas y regulaciones alimentarias vigentes.

Características de la plantilla:

• Fácil de usar: Diseñada con una interfaz intuitiva para que todo el personal pueda manejarla sin dificultades.
• Personalizable: Adapta la plantilla a los platos y recetas específicas de tu menú.
• Listado completo de alérgenos: Incluye una lista exhaustiva de los principales alérgenos reconocidos, como gluten, lácteos, frutos secos, mariscos, entre otros.
• Actualización sencilla: Facilita la actualización de información conforme se introducen nuevos platos o se modifican recetas.
• Acceso rápido a la información: Permite una consulta rápida y eficiente por parte del personal de cocina y de servicio.
• Compatibilidad: Disponible en formato Excel, lo que asegura su compatibilidad con la mayoría de los sistemas y dispositivos.

Beneficios:

• Seguridad para los clientes: Garantiza que tus clientes puedan hacer elecciones informadas y seguras respecto a sus comidas.
• Confianza y transparencia: Muestra a tus clientes tu compromiso con su salud y bienestar, aumentando la fidelidad y satisfacción.
• Mejora del servicio: Ayuda a tu personal a proporcionar un servicio más rápido y preciso, minimizando errores relacionados con alérgenos.
• Cumplimiento normativo: Asegura que tu restaurante cumple con las normativas y regulaciones alimentarias vigentes, protegiéndote de posibles litigios.
• Prevención de riesgos: Reduce el riesgo de reacciones alérgicas y las posibles consecuencias legales y reputacionales que estas pueden acarrear.

¿Cómo obtenerla?

1. Descarga: Haz clic en el botón de descarga para obtener tu plantilla gratuita.
2. Configura: Abre la plantilla en Excel y personaliza los campos según las necesidades de tu menú.
3. Implementa: Utiliza la plantilla para mantener un registro actualizado y accesible de los alérgenos presentes en tus platos.

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⚠️ ¿Cómo acceder a la plantilla? ⚠️

1️. Introduce los datos en el formulario y haz clic en el botón “Descarga la plantilla”.

2. Se abrirá a continuación una pestaña de Google Drive. Haz clic en el botón “Hacer una copia”. De esta forma, tendrás una copia de la plantilla en tu unidad de Drive lista para que puedas editar a tus necesidades.

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